チョコレートの季節です。

ついに今日、青森まで新幹線が開通しましたね。
東京から青森、青森から東京がびゅんと約３時間！
日本各地の皆さま、さむーい東北に遊びに来てね～。

さて、久々の投稿、店長の宮崎です(*^_^*)
ショップの引っ越しも一段落し、商品棚もほぼ８割
は埋まってきました。

毎年人気のあのチョコレートさんたちも、
お客さんが嬉しそうにお持ち帰りしてくれるのを
首を長～くして待っております。
今年は新顔チョコを２種類取り寄せましたよ。
もちろんどちらもフェアトレードです！


作る人にも、食べる人にも幸せを運ぶ
フェアトレードチョコレート。

パッケージもかわいいので、贈り物にもどうぞ。

お知らせ

11/30（火）はディナー貸切の為17時クローズとさせて頂きます。
どうぞ宜しくお願い致します。

ディナーから

ありがたい事に今日もコースが♪
さすがの週末、しかしディナーの満卓やはり一人はキツイ（汗）
打開策検討中です・・

ひとまず今日のコースから


〈前菜〉　県産あぶらつのサメのバポーレ　今朝採りの菜の花添え



〈パスタ〉　生ハムと完熟次郎柿のタリオリーニ



〈セコンド〉　赤鶏のインボルティーニ　内臓のピュレと掘りたての津田カブ添え


コースは基本、つきだし・野菜のズッパ・前菜・手打ちパスタ・セコンド・ドルチェの流れです。
お好みに合わせてパスタ２～３皿を入れたパスタコースなんかも可です。

なんだかゴテゴテしていますが、夜もランチに引き続きカフェドリンク各種やケーキセットもご用意しております。
ラテ一杯からお気軽にどぞ♪

手打ちパスタ始めました

・・・地味に夜営業も始まっています。
少し遅くなりましたが、手打ちパスタを！

生地は国産強力粉‘ゆきちから’をベースに、セモリナ粉、コッコアイランドの有精卵、オリーブオイルで作ったシンプルなもの。
しっかりと手ごねで、もちもちの食感を楽しんで頂けるよう仕込みました。
今はとりあえずタリオリーニ（細麺）とタリアテッレ（太麺）の二種類をご用意。
写真は「バルメニュー　本日のオススメ」より‘地物キノコと黒豚ソーセージのタリアテッレ’
濃厚なソースにはやはり手打ちがよく合います！

ランチパスタもプラス200円で手打ちに変えられます。
パスタのうまい季節（こじつけ）、ぜひ！

カフェのバル営業始めます

１１月より、週末のバル営業を始めます。
ランチも引き続き営業致しますのでよろしくお願いします。
〈営業時間〉11:30～21:30

ドリンク　
グラスワイン、カクテル各種、
　自家製サングリア、自家製梅酒　　　　　etc・・　　400yen～

つまみもの　
自家製鶏レバーのパテ
　タコワサ　シェリー風味
　干し砂肝とグレープフルーツ　　　　　　etc・・　　380yen

前菜　
本日鮮魚のカルパッチョ
　自家製ハム　ハーブサラダ添え
　根菜のグリル　ジェノベーゼソース　　　etc・・　　580yen

　有機野菜のバーニャカウダ　　　　　　　・・　　　　680yen
　前菜盛り合わせ　　　　　　　　　　　　・・　　　　880yen

パスタ　
季節野菜とアンチョビのスパゲティ
　たらこのレモンクリームスパゲティ
　リングィーネ　木こり風
　ペンネ　寺沢さんの人参と豚バラのラグーソース　　etc・・　　780yen

一品もの　
チョリソーとキャベツのトマト煮　　　　　　　　　etc・・　　780yen
　もつ味噌ワイン煮

メニューは一例です。
他通常メニュに加え、季節ごとのオススメメニューもお楽しみに！

パスタはその場でお好みをお伝え頂ければオーダーメイドでお作りします。

バルタイムも珈琲いっぱいからお気軽にどうぞ^^