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2010年10月8日金曜日

空高し秋愁の候。


 畑からの一枚。
西には杉林が広がりますが、いつの日も夕日はとっても綺麗。

翌年の畑作りのための落ち葉拾い第一弾も終了!
木の葉のむせ返るような芳しい香りは、年少期の頃へと一気にフレッシュバックさせてくれ、何とも幸せな、季節の移ろいも感じさせてくれます。
皆さんは小さな秋、見つけましたか??

 さて。
今月はワークショップもさることながら、イベント出店、撮影に収録と何だかバタバタそそうな予感・・
(O.Aは追ってご報告を・・)
ひとまず出店情報を!

10/10(日) 10:00~15:00
 カワヨ牧場グリーンデイ
  広~い牧場でまったり~と過ごしませんか。
  ゆるイベントもろもろあります!
  →http://kawayo.com/
  当店は雑穀カレー、カフェオレ、雑穀スイーツetc携え出店します!
※当日の実店舗のランチメニューは雑穀カレーとさせて頂きます。

10/23(土) 10:00~16:00
 十和田コープ祭
  地元イベントにも是非!
  野菜直売やミニバザーもあるようです。
  当店もケーキやオーガニックフードで出店いたします!
  ※当日の実店舗のランチメニューは雑穀カレーとさせて頂きます。

 
そして・・

今月は旅人AKOちゃんのお話会もあります!

~ AKOちゃん ~
 滋賀県生まれ、地球育ち
 23歳の頃から世界20ヶ国・日本国内を旅する
 世界の平和は家庭から始まる
 家庭とは食卓
 食はいのち と思い
 最近は「愛しい地球へ」というカミ芝居トークをし、有機農家さんなどのお手伝いをしながら、日本全国を自転車一つで旅をしています。

そんなAKOちゃんが10/13日(水)、当店でピーストーク&ミニ上映会を開いてくれます!
内容は食・いのち・原発など、毎日の暮らしに密接に関わっている事柄を、AKOちゃんと一緒に紐解いていく、楽しみながら真実を知る事の出来る、大変充実した内容になっています。
是非お子さまも連れて、もちろんお一人でも、どうぞお気軽にご参加ください^^

日時  10/13(水) 13:30~16:00位
場所  風のひろば
参加費 無料(ワンオーダーお願いします)

2010年9月9日木曜日

つぶつぶ(雑穀)料理サークル

つぶつぶファンのみなさま、お待たせしました!
久々の料理サークルです。

つぶつぶ(雑穀)料理サークル
 ごはんに混ぜるだけじゃもったいない。
雑穀を使ってグラタン、ハンバーグ等のメインおかずや
身体が喜ぶスイーツを楽しく一緒に作りましょう。

2010年9月29日(水)
10:00~13:00

(メニューは、・もちあわの春巻き・もちきびと大根の中華風スープ
・ひえ粉をつかったミカンの二色ムースです。)

会場  風のひろばカフェ(十和田市稲生町15-16)
参加費 1500円
定員  10名
申し込み&問い合わせ
   090-9429-3184(石井)
   tubu.tomomi#softbank.ne.jp
※#を@にして送信してください。
託児はありません。お子さま連れの方は各自事故のないよう
おねがいします。


サークル代表の石井ともみさんから
**********************************************
皆さんこんにちは。
私が食の重要性に目覚めたきっかけは二人の子のあとぴー
&アレルギーでした。現在、つぶつぶピースフードの
提唱者である大谷ゆみこさんのもとで勉強中です。
簡単で美味しい、驚きのつぶつぶレシピをご紹介しています。
石井さんのブログ→http://ameblo.jp/tubu-aomori/
**********************************************
 

2010年8月31日火曜日

ザ・野菜市




おかげさまで野菜市第一弾、ご好評の後無事終了致しました!
完全無農薬・有機栽培のユウファームのお野菜をずらり。
今回は特価トマトを筆頭に、ミニトマト詰め合わせ、梨なす、中黒なす、丸ズッキーニ、天日乾燥にんにく、富津黒皮かぼちゃ、北海道かぼちゃ、赤皮栗かぼちゃ、おくらなど・・

この日は更に10%引きにてご奉仕♪

9月は19日(日)営業時間内開催です!
大きめのお買い物袋片手に是非^^*/

カフェでは雑穀パスタランチ始めました!
以前のパスタランチに有機野菜の前菜が加わりました。
詳細は追ってUP致します。

2010年7月30日金曜日

ジャンベワークショップ♪



 写真はただ今のおすすめ、桃のタルト。
明日も朝から焼きあげますのでぜひ♪

そして今週日曜(8/1)はジャンベワークショップ♪
ジャンベは南アフリカの民族楽器で、音階は三つのみとシンプルでとっつき易いながらも、だからこそ深い!叩き方自体は極めてシンプルですので、初めての方でも即日お楽しみいただけますよ~
ご予約不要ですので是非遊びに来てください♪

    ジャンベワークショップ@風ひろ
毎月第一日曜、風のひろばカフェスペースにて。
・8/1(日)18:00~20:00頃まで
・9/5(日)18:00~20:00頃まで
参加費 ¥300
持ち物 なし

ご参加お待ちしております!

2010年3月13日土曜日

花


ここのところの気温急上昇↑につき、一部葉ものがトウ立ち始めました;
ルッコラの花はとても可憐です。
畑より一本拝借、テーブルにて愛でて頂ければと。

その時折の、季節の野菜のお花を添えていければと思います。

野草のお花も、いいですよね。


さて。
14日はアンペアダウンワークショップ@ふれあいホールです!
でんきをナマケて快適生活♪ のコツを楽しみながら共有しましょ。


貴重な機会ですが、県内に方は無料でご参加いただけますので是非♪
また、ワークショップ後には当店にて交流会のご用意もしていますので、お時間がある方はどうぞお越しくださいませ。

こちらは大人お一人1500円(食事・ドリンク込み)
お子様は無料です。

詳細は2/16のブログをご覧下さいませ。

       *yu

2010年2月22日月曜日

そらまめ
















昨年蒔いたそら豆が、少しずつ、少しずつ、大きくなってきました。
ハウスの中とはいえ、無加温の極寒の中、よく生長してくれています。

無事収穫できたあかつきには、店頭での販売はもちろん、ランチで(もしくはスイーツで?)ご提供致しますのでお楽しみに!

ここのところ寒さも峠を越えたようで、だんだんと朝起きられるように。

予報を見ると週末にはさっと雨?

雨!

水道管凍結からなんとか脱出できそうな予感。

先日は自宅のキッチンの排水管が凍結(!)し、排水できなという事態に。

すぐさまサンデーで塩ビ管を購入、なんとか管と差し替え解凍(汗;)

いや~冬の青森、恐るべし・・


さ、イベントのお知らせです。

今週土曜(27日)は月に一度のキャンドルナイトカフェ☆

心と体がほっとできるような、雑穀とお野菜たっぷりの温かいお料理と、オーガニックワインやオリジナルカクテルなどをご用意してお待ちしております。


      Candle Night Cafe

   でんきを消して、スローな夜を。

17時    みつろうキャンドル作り
           (参加費  お一人さま700円)

  18時~  ナイトカフェ  オープン
           (お食事  大人1000円、お子さま500円
            ドリンク  400円~)
        
  Food
           野菜と雑穀の前菜盛り合わせ
           +  本日のスープ
           +  特製パスタ
           +  特製プチスイーツ

       
    Drink
           自家製サングリア(赤ワインに柑橘などを漬けたもの)
           無濾過ビール
           無添加ビールテイスト
           オーガニックワイン
               etc・・・

    
   ご予約お待ちしております。

2010年2月7日日曜日

お知らせ


凍てつくような寒さは、どうにかヤマは越えたようですね・・。
さ、
今週はバレンタインですよ~O^□^O/
週末の12日(金)~14日(日)にカフェにてお食事のお客様に、当店からのささやかなバレンタインプレゼントとして、小さなチョコトリュフをお食後にお持ち致します。
自然栽培のパンダささげ豆を荒いペーストにし、オーガニックのカカオを練り込んだ豆トリュフです。
ただし数量に限りがあるため、なくなり次第終了とさせて頂きます。
少し気が早いですが、3月のパン教室についてです。
3月も平日と日曜の2回行う予定です。
平日の部は3/16日(火)9時から11時で行いたいと思います!
パン作り初めての方、もちろん大歓迎です♪
お気軽にお問い合わせ下さいませ^^
             *yu

2010年1月21日木曜日

むぅ

風つよっ!


風力200くらいありそうです。


直したばかりのハウスが心配(汗)





これ何でしょう?

そう、レンコンさん♪ です。

佐賀より有機蓮根入荷です!

風邪の方や、せき、のどに痛みがある方など、生のまますりおろしてお飲み頂けると、少し楽になるかと思います。

もちろんお料理にもドンドン使ってくださいね~。

26日(火)はパン教室で~す^^

         *yu

2010年1月12日火曜日

パン教室のお知らせ

今月のパン教室ですが、当初予定していた17日(日)に加え、26日(火)も行いたいと思います。

どちらも9時から11時までの時間内で、酵母のおこし方から、もちろんこね、焼き上げまで行います!

参加費は1000円ですが、親子参加では500円オフで、お二人で1500円となります。

とっても簡単な手づくりパンで、毎日の暮らしをもっと楽しんじゃいましょう♪

定員上限あります。  ご予約お待ちしております!


      *yu

2009年12月25日金曜日

Merry  Cristmas!


ひっっさしぶりに朝からゆっくりココアを飲め、ご満悦中のyuです。
さて。
 
年の瀬の際で、今年もやってきましたクリスマス☆
ツリーや、料理や、ケーキや・・  
そしてプレゼント。
何しろそういった準備が楽しいものですよね。
とにかく楽しんじゃいましょう♪
そして明日からは一気に年末モードに!
26日(あ、明日だ・・)のパン教室はあと3名様分の空きがあります。
こんな年の瀬ですが是非(’□ ’*)/
              
  *yu

2009年11月21日土曜日

お野菜新着情報!


 ど~もっ、ゆうですっ。
根菜のおいしい今日この頃・・
寺沢さんのじゃがいも(キタアカリ)、ニンジン(五寸人参)入荷致しました!
シンプルにローストするだけでも最っ高に甘く美味な寺沢さんの愛情たっぷりお野菜たち。
八甲田山の麓にて農薬・化学肥料を一切施用せずに栽培されている大ベテランの農家さんです。
もちろんカフェでも使わせて頂いております。
特にお子さんにも食べさせて頂きたいです!
 皆さん知っての通りりんごの季節到来ですね♪
小田川さんのサンふじ、王林も入荷致しました!
浪岡にて農薬減で栽培されております。
食味は・・細胞が緻密で小気味の良いしゃっきりとした食感、ほど良い酸味と優しい甘みが特徴です。
ご試食できますのでお気軽にお声かけて下さい~。
 
ユウファームではトマトもあと一週間ほどでしょうか・・
冬期間は葉物でいきます!
まずは第一弾‘山東菜’!
サラダにもお浸しにも炒め物にも。
使い勝手の良いナイスなお野菜です。
 
有機蓮根も入荷検討中で~す。
こちらも追ってUP致します!
元気お野菜でこの冬も健やかにいきましょ\(^^*)
 
さて、28日土曜日はキャンドルナイトです☆
19時からお食事、カクテル、ワインetc・・ご用意してお待ちしております。
お野菜のおまかせ前菜盛り合わせ+パスタ+本日のスープ+自家酵母パン+特製ドルチェ
・大人1000円、お子さま500円です。
お席はまだ若干の空席がございます!
 
明日は今月のパン教室です~そしてそのまま札幌入りです!
有機農家さん、リストランテ、ワイナリー周りしてきま~す。
いっぱい吸収するゾ!
 
  *yu

2009年11月15日日曜日

もろもろ!

先日の映画の上映会、おかげさまで無事終了致しました!

一言。  感動です。
あんなに泣いたのはいつぶりでしょうか・・

スタッフなのにに泣きっぱなしで使いものになりませんが何か(笑)

開場では旧友とも偶然再会し(9年ぶりくらいだっけ?)、胸に微熱を抱えながら、穏やかな心地で過ごせ、片付け終わり会場を後にするのも寂しいものがありました。

日常の中の小さなきらきらを見逃さないようにしなくちゃ。

今回来られなかった方にも是非見て頂きたいです!
きっと幸せな心地に充ち満ちますよ^^*
なんで十和田でも上映しようかと企てております。
日時決まり次第UPしますね♪

  *****        *****


さて。

今週日曜は自家製酵母パン教室ですっ。

小麦の配合も改めて見直し、味わい香りともに、より向上致しました!

さらに今回は炊いた玄米も練り込んだ‘玄米パン’です。

作り方は至ってシンプルです。

定員までまだ空きがありますので是非ご参加下さい♪



   *****     *****



クリスマスケーキのご予約も承ります!

フルーツ・ショート (オール植物性)
人参とココア、全粒粉のスポンジ生地に、完熟の柿をサンド。 

軽いシナモン風味のソイクリームで包み、  酸味のあるフルーツをトッピングしました。  

卵・乳製品は一切使用せず、マスコバド糖(さとうきびの粗糖)を使用しています。       
    中はこんな感じです!  
       ↓↓↓     

4号 (2~4名様分くらい)
1,700yen
6号 (4~6名様分くらい)
2,300yen   



・箱代として別途300円頂戴致しますが、お皿やトレーなどをお持ち込み戴ければ、ケーキ代のみでお渡し出来ます。  

・ナッツを少量使用していますが、抜きにも出来ます。   ご予約時お伝え下さいませ。
・ケーキは店頭での直接お渡しのみとさせて戴きます。 また、完全予約制とさせて戴きます。
・フルーツは若干変更になる場合があります。   予めご了承下さいませ。
・受け渡し日は、12月23日(水)、24日(木)、25日(金)とさせて戴きます。   
ご予約の際、受け渡し日をお伝え下さいませ。 ご予約お待ちしております!
風のひろば     担当 ゆう
TEL   0176-25-0185
住所   十和田市稲生町15-16

2009年11月11日水曜日

来週の石けん教室は。

落葉がきれいな季節ですね。

自宅から近い新渡戸記念館の太素塚のケヤキや銀杏も

色とりどりの落ち葉になって地面を埋めつくしています。


さて、来週の石けん教室では、

冬の乾燥しがちな肌にやさしいレッド

パームオイルを使った「オレンジ

石けん」を作ります。

各種オイルのもつ効用を活かすよう

丁寧につくるコールドプロセス製法の

手作り石けんは、使った後に違いがわかります!

顔がつっぱらず、しっとり感が残るんです(^^)

是非、手作り石けんの使い心地を自分の作った石けんで
お試し下さい!!


それでは以下、詳細です。
 
   **手作り石けん教室**
とき 11月21日(土) 9:30-11:30
講師 mame淳子さん
今月の石けん 「オレンジ石けん」、「廃油石けん」
          オプション(みつろうリップクリーム)
持ち物 マスク、エプロン、ゴム手袋、小さめの牛乳パック
参加費 1200円(材料費、資料代込み)
※定員7名様のためご予約下さい。

                 toshiko*

2009年11月7日土曜日

先日のキャンドルナイト

 先月のキャンドルナイトもお陰様で終了いたしました!
ちょっとしたトラブルもありお料理の提供が遅くなってしまいましたが・・
皆さん楽しまれていかれたようなので何よりです。
ありがとうございました!

 さて、今回のキャンドルナイトでは“手づくりろうそくワークショップ”をご用意致しました。
通常、溶かしたロウを型に流す作り方が一般的ですが、今回はひもにロウをつけていく、というちょっと変わった作り方にトライです!

 さらに、出来上がったろうそくにオリジナルのデコを入れられます。
皆さんそれぞれ思い思いの模様を入れてらっしゃいました。

そして完成!

かわい過ぎて使えません(><)


世界にたったひとつのろうそくを、あなたも大切な方と一緒に作りに来ませんか?

今月のキャンドルナイトでもろうそく作りワークショップ敢行予定です。

また、クリスマスに向けオール植物性ケーキ(ホイップも不使用)を販売予定です。
こちらも極力アレルギー等にも対応させて頂きたいと思いますので、お気軽にご相談下さい。
詳細決まりましたらまたUP致します!

ユウファームの畑もそろそろトマトは終了です。
最後まで無農薬でバッチリ穫れました!
トマトソースも残りわずかですので、ご入り用の方はぜひ!

      *yu

2009年10月25日日曜日

What's New!


本日のパスタランチ!

 じっくり蒸したキャベツと高キビの全粒小麦・スパゲティ
 玉葱とうるちあわのポタージュ
 自家製パン2種 フォカッチャ、黒ごまパン

ご好評に付き、来週もこれで?





 新作のスイーツ!
   ショコラトルテ          320yen

 期間限定販売のフェアトレードチョコレートをぜいたくに使用し、
 オレンジを隠し味に。
 お豆腐のクレマを添えて。
 もちろん卵・乳製品・ナッツも不使用です。
 カフェで一息、深煎り珈琲とどうぞ。

今週はいよいよCandle Night☆
 月に一度のスローナイト。 
 ろうそくのゆらゆらの灯りで、ゆっくりお食事しませんか?
 お料理は・・
 前菜3品+おまかせパスタ+自家製パン+本日のスープ
 +特製ドルチェ
 大人1000円、お子様500円です。
 カクテルや自家製サングリア、ホットワインにオーガニックワインも
 取り揃えてお待ちしております!
 お席はまだ若干の空きがありますので是非♪
 19時~   Night Cafe
 20時半~ ろうそく作りワークショップ
                     
                    ご予約はお早めにどうぞ!

2009年9月21日月曜日

今月のキャンドルナイトのお知らせ


  •  今週金曜、25日はキャンドルナイトカフェ。

  • 月に一度、電気を消して、優しいろうそくの灯りでゆっくりとお食事しませんか?


  • お料理は旬のお野菜のプレートにパスタ、手ごねパン、プチスイーツ・・

限定ドリンクでは選りすぐりのオーガニックワイン、自家製サングリアにオリジナルカクテルなどなど・・・



今回は今が旬ど真ん中の天然ものの木の子や根菜をふんだんに使用したメニューをご用意しております!



おこさまプレートもございますので、お気軽にお越しくださいませ^^



---------------- 今月の Candle Night -----------------

 18時~ 

キャンドル作りワークショップ 

 19時~ 

キャンドルナイトカフェ

おまかせプレート1000円(お子様500円)

  お席に限りがありますのでご予約をお勧めします。

  ------------------------------------------------------------

*yu       

2009年9月20日日曜日

10.23 地球のスライドショー

来月10月23日(金)に予定しているイベントのお知らせです(^o^)

玄米菜食、日本茶、裸足好きのエコロジスト松本英揮さんによる
"地球のスライドショー"が風のひろばにやってきますよ!

アジアの植物的に生きる知恵

中国から入る地球の亀裂
北朝鮮の素晴らしい人々、自然

デンマークの美しいまでの環境政策

食料危機を救ったキューバの有機農業

沈み始めた南太平洋の国々・・・

ごみゼロ フリースクール クリーンエネルギー 

・・・そして日本の可能性


変化していく地球の現状を、自転車で世界を旅する
エコロジスト松本英揮さんがスライドとともに伝えてくれます。

日々たくさんの恵みを与えてくれる地球と世界中の人たちに
思いを馳せてみませんか。。。

" " " " " 地球のスライドショー " " " " " "
        in 風のひろば
    2009.10.23(Fri) 18:30/start
         参加費 1000円

※学生及び失業中の方は参加費半額です。
※要予約、事前にご予約下さい。 
※18時より受付、玄米おにぎり用意してます(一個100円)

*松本英揮さんプロフィール*
1960年9月24日宮崎市生まれ。現在宮崎市在住
NPO H-imagine ひまじん代表 宮崎大学・鹿児島大学非常勤講師

2009年9月14日月曜日

そらと、うみ。

 今日も気持ちの良い秋晴れでした。


写真は八戸の東、太平洋を望む種差海岸にて。


寄せてはかえす、波の音が、心の深くにまでとけこんできます。


海は確かに水だけれど、たえまなく流れ続けるから、いつまでも腐敗することなく、数多の生命を育み続けてくれています。


命の母、海。


自然美を体で感じると、普段の生活を省みて、ちょっと反省。


ずっときれいな海、空でいて欲しいから。





 さて。

今月のパン教室も終了致しました!

お子さんもお二人参加し、つっついてみたり、匂いをかいだり、もちろんこねこねもして・・・

皆さんのおかげで今回も楽しい会となりました♪

参加して戴いた皆さん、工程のことなど再確認&ご質問もお気軽にお問い合わせくださいね!

手づくりの、ものと暮らし。

全部は、もちろんむずかしいけれど、楽しみながら一緒にもの作りをしていきたいですね~。

次回パン教室も日程決まり次第、追ってご連絡します。

次回は豆パンか、ごはんパンにしようかと・・・。

パン教室は、もちろんおこさま大歓迎ですので(託児はできませんが)ぜひぜひ一緒に遊びにいらして下さいね^^

手づくりのある生活で、楽しい毎日を。

 今週の水曜はとわだ自然栽培研究所主催の真ん中ランチ!

数量限定ですので、できればご予約下さい。

この日限定のお野菜Box(1,000円)もご用意させていただきます! が、こちらは完全予約制となっております。

 それでは秋の夜長・・・  おっと、さつまいもが焼けたかな?

            *yu

           






2009年8月26日水曜日

お知らせもろもろ


















 甲子園の余韻に浸るのもつかの間、せみもいつの間にかその声を潜ませ、空を仰げばまだら雲。

 夕方には、すっかり秋の顔した涼しい匂いの風が通り始めました。


今年は本当に短かった、青森の夏。


皆さんはどのように過ごされましたでしょうか。

 21日~23日に開かれた「夏の工芸学校」。

おかげさまで無事終了いたしました!

 またひとつ、いえ、たくさんの出逢いを戴きました。

                                      
出店された方、

ワークショップを企画・実践なさった方、

そしてがっこうへ足を運んでくださった皆さん。



さまざまな作品に触れ、また作り、お子さんたちにも、きっと夏の思い出の1ページにもなったのではないでしょうか。






 何かのために準備をしたり、つくったり、これでいいのか、また考えたり。


風のひろばにとっても、大切な夏の思い出になりました。


 そして、今週末はキャンドルナイト☆


28(金)、29(土)の二日間、


6時から「手づくりキャンドルを作ろう」 参加費500円

7時から「キャンドルナイトカフェ」  ドリンク代、おまかせプレート。

 今回のお任せプレートは、桃の冷製パスタ、本日の畑より一品、車麩メキシカン、など5品に天然酵母パン、ぷちスイーツをお付けして1000円でご用意しております。


 ワークショップ、ナイトカフェともにご予約戴ければ確実かと思います。


ろうそくのゆらゆらで、ゆっくりの時をどうぞ。


 また、30日は手づくり市と題して、八戸のスローベースさんにてワークショップや販売会などが行われます。


ぜひこちらにも足をお運び下さい^^            






  *yu










2009年8月18日火曜日

みんなの、夏の工芸学校























 おイモも収穫!

今年は枯れあがりが早く、かわいいイモたちばかりでしたが、それでも掘りあげたときの喜びは、イモ掘り独特のどきどきで、思わずわっと、声をあげたくなるほどです。     

今年は不作といわれながらも、サトイモは水気を好むので、今はどうやら順調そうです。  こちらも楽しみ♪            サツマイモはどうかなァ・・・

 んで!    夏の工芸学校、いよいよ今週末とあいなりました。

舞台は青森県は蓬田村の、文化伝承舘(旧 広瀬小学校)。

海の青と、山の緑に囲まれた、一階立ての小さな学校です。

遠い記憶の中にあるようで、ほんとはいつも近くにいて、絶えず人を癒し、育み、見守ってくれてきた、緑いっぱいの自然。

そんな空気に囲まれて、人と触れ合い、同じ時間を共有して、何かを学んだり、体験するという「がっこう」。

県内からの作家さん、お店を中心に、様々なアトリエ、カフェ、骨董、リメイク、雑貨や、器、こぎんに裂織りなど、実に様々なワークショップや販売などがあります。

風のひろばではビーズ作りワークショップ、フード&カフェ(揚げバナナなど!)、野菜直売などの予定です。

みんなのがっこうは三日間(21、22、23日)の開校ですが、風のひろばは22、23日に出店します。

それに合わせて、今週末(21、22、23日)はカフェ・ショップ共に夏休みを頂きます。

その翌週・28、29はキャンドルナイト!  夏休みでまたまた元気になって、がんばりますよ~。

蓬田村は青森市から車で30分ほどの村で、がっこうは電車の駅からもとても近くです。

それでは、夏の小さながっこうで、みなさんのお越しをお待ちしてます^^

   「夏の工芸学校」 http://minnanno.exblog.jp/

           *yu