2010年10月16日土曜日

新作スイーツ



 久々の新作スイーツ‘紅玉りんごのタルト’
浪岡の小田川さんの紅玉を赤ワインでコンポートし、全粒タルト台へひいたアーモンドクリームとともにしっかり焼きこみました。
さすが紅玉。
煮てもほど良い酸味は壊れず、飽きのこない食べ味です。
小田川さんのりんごは店頭でも小売しています。
来月から品種も一気に出揃いそう。
どうぞお楽しみに!

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