フェアトレードショップ＆カフェ　　　　　　　　　　風のひろば

ブログ移転のお知らせ

2011-01-14T09:26:00.002+09:00

ショップの移転、カフェの新規リニューアルオープンに
あたりこちらのブログも終了させて戴きます。

今までご覧頂き大変ありがとうございました！！

これからも、両店合わせてよろしくお願い致します。

ミツバチの羽音と地球の回転

2011-01-08T15:24:00.004+09:00

２０１１年あけましておめでとうございます。

新年はじめのお知らせは
ドキュメンタリー映画の上映会です。

題名は
「ミツバチの羽音と地球の回転」

前作「六カ所村ラプソディーの監督
鎌仲ひとみさんの作品です。

青森県六ヶ所村に建設されている
核燃料再処理工場について取り上げた
映画が「六ヶ所村ラプソディー」で
この映画を初めて観た時
青森にこんな問題だらけの危ない施設が
あるのか！と思ってから早３年が
たちました。

今回の映画はその続きのような映画です。

これから私たちはどのようなエネルギー
を選んでいくべきなのか。
そんなことをゆっくり考えてみたいと
思います。

toshiko*
「ミツバチの羽音と地球の回転」
十和田市上映会

２０１１年２月６日（日）
一回目１０：００～
二回目１３：３０～
三回目１５：００～

場所：十和田市民文化センター
入場料：大人前売り￥１０００
　　　　　　　当日￥１２００
大学生￥８００　高校生以下￥５００
チケット販売　風のひろば25-1811
　　　　　　　orta25-0185
主催：もりもりAomori
後援：十和田市教育委員会、東奥日報社
　　　デーリー東北新聞社

ＴＦＴ

2010-12-30T12:34:00.002+09:00

あっ　っという間に年の瀬です。
皆さんはどんな一年をお過ごしでしたでしょうか。

当店はショップの移転、カフェのディナー＆平日営業も始まり、何かとバタバタな一年でした・・。

とはいえ、忙しいことは何よりもありがたい事です。
新たな一年も、決して忙しさにかまけず、充実したお店作りに励んで参りたいと思います。

さて、当店カフェで実施している‘テーブル　フォー　トゥー’という取り組みがあります。
いわゆる途上国では飢餓等により毎日たくさんの子どもたちの命が奪われる一方、先進国では過食等などで、食に起因する病気でたくさんの人が苦しんでいます。
その中でこの取り組みは、双方の食の分かち合いをという発想で、一食につき10円をお店から、プラス10円をお客様の任意で途上国へ送ろうというシステムです。
22年中もたくさんの方々からご寄付を頂き、誠にありがとうございました。
お預かりした寄付金は事務局へとお送りし、現地へと向かいます。
さぁ22年中の総計は・・

27410円！

皆様のご協力に感謝です！
ありがとうございました！

風のひろばＣＡＦＥとして、こちらの取り組みは一旦区切らせて頂きますが、一月からの新店‘orta（オルタ）’で引き続き実施いたしますので、これからもご協力のほど宜しくお願い致します。

新店情報は日にちを改めましてご報告いたします。
まずはTFTのご報告まで・・。

２２年中はお世話になり、本当にありがとうございました。
これからも皆様に愛されるお店を目指して精進いたします！
２３年もどうぞ宜しくお願い致します。

皆様もどうぞ良いお年を！！

12/23

2010-12-14T01:29:00.002+09:00

12/23は木曜ですが、祝日＆クリスマス期間ということでランチ＆ディナーとも営業致します。
尚、年末は12/29（水）まで、年始は1/7（金）から営業致します。
今後ともどうぞ宜しくお願い致します。

クリスマスケーキ

2010-12-06T22:41:00.002+09:00

おかげさまでクリスマスケーキのご予約は、23日、24日について、数量に達しましたので締め切りとさせて頂きました。
23日、24日以外はまだ若干空きがございます。
ご予約お待ちしております☆

チョコレートの季節です。

2010-12-04T10:22:00.007+09:00

ついに今日、青森まで新幹線が開通しましたね。
東京から青森、青森から東京がびゅんと約３時間！
日本各地の皆さま、さむーい東北に遊びに来てね～。

さて、久々の投稿、店長の宮崎です(*^_^*)
ショップの引っ越しも一段落し、商品棚もほぼ８割
は埋まってきました。

毎年人気のあのチョコレートさんたちも、
お客さんが嬉しそうにお持ち帰りしてくれるのを
首を長～くして待っております。
今年は新顔チョコを２種類取り寄せましたよ。
もちろんどちらもフェアトレードです！

作る人にも、食べる人にも幸せを運ぶ
フェアトレードチョコレート。

パッケージもかわいいので、贈り物にもどうぞ。

お知らせ

2010-11-30T00:25:00.002+09:00

11/30（火）はディナー貸切の為17時クローズとさせて頂きます。
どうぞ宜しくお願い致します。

ディナーから

2010-11-29T23:37:00.005+09:00

ありがたい事に今日もコースが♪
さすがの週末、しかしディナーの満卓やはり一人はキツイ（汗）
打開策検討中です・・

ひとまず今日のコースから

〈前菜〉　県産あぶらつのサメのバポーレ　今朝採りの菜の花添え

〈パスタ〉　生ハムと完熟次郎柿のタリオリーニ

〈セコンド〉　赤鶏のインボルティーニ　内臓のピュレと掘りたての津田カブ添え

コースは基本、つきだし・野菜のズッパ・前菜・手打ちパスタ・セコンド・ドルチェの流れです。
お好みに合わせてパスタ２～３皿を入れたパスタコースなんかも可です。

なんだかゴテゴテしていますが、夜もランチに引き続きカフェドリンク各種やケーキセットもご用意しております。
ラテ一杯からお気軽にどぞ♪

手打ちパスタ始めました

2010-11-13T22:47:00.002+09:00

・・・地味に夜営業も始まっています。
少し遅くなりましたが、手打ちパスタを！

生地は国産強力粉‘ゆきちから’をベースに、セモリナ粉、コッコアイランドの有精卵、オリーブオイルで作ったシンプルなもの。
しっかりと手ごねで、もちもちの食感を楽しんで頂けるよう仕込みました。
今はとりあえずタリオリーニ（細麺）とタリアテッレ（太麺）の二種類をご用意。
写真は「バルメニュー　本日のオススメ」より‘地物キノコと黒豚ソーセージのタリアテッレ’
濃厚なソースにはやはり手打ちがよく合います！

ランチパスタもプラス200円で手打ちに変えられます。
パスタのうまい季節（こじつけ）、ぜひ！

カフェのバル営業始めます

2010-10-27T10:44:00.005+09:00

１１月より、週末のバル営業を始めます。
ランチも引き続き営業致しますのでよろしくお願いします。
〈営業時間〉11:30～21:30

ドリンク　
グラスワイン、カクテル各種、
　自家製サングリア、自家製梅酒　　　　　etc・・　　400yen～

つまみもの　
自家製鶏レバーのパテ
　タコワサ　シェリー風味
　干し砂肝とグレープフルーツ　　　　　　etc・・　　380yen

前菜　
本日鮮魚のカルパッチョ
　自家製ハム　ハーブサラダ添え
　根菜のグリル　ジェノベーゼソース　　　etc・・　　580yen

　有機野菜のバーニャカウダ　　　　　　　・・　　　　680yen
　前菜盛り合わせ　　　　　　　　　　　　・・　　　　880yen

パスタ　
季節野菜とアンチョビのスパゲティ
　たらこのレモンクリームスパゲティ
　リングィーネ　木こり風
　ペンネ　寺沢さんの人参と豚バラのラグーソース　　etc・・　　780yen

一品もの　
チョリソーとキャベツのトマト煮　　　　　　　　　etc・・　　780yen
　もつ味噌ワイン煮

メニューは一例です。
他通常メニュに加え、季節ごとのオススメメニューもお楽しみに！

パスタはその場でお好みをお伝え頂ければオーダーメイドでお作りします。

バルタイムも珈琲いっぱいからお気軽にどうぞ^^

　

お知らせ

2010-10-27T10:23:00.002+09:00

　先週のケーキ＆珈琲講座も無事終了いたしました。
参加して頂いた皆様、おつかれさまでした！

次回は１１月２８日（日）９時～１１時です。
珈琲は浅煎りを、ケーキはタルトを？
詳細決まりましたらUPいたします。
皆様のご参加お待ちしております！

さて、今週のランチですが、金曜は通常通り営業、土日は青森での出張ワークショップなどの為、ランチは雑穀カレーとさせて頂きます。

どうぞ宜しくお願い致します

クリスマスケーキ☆

2010-10-17T21:36:00.008+09:00

あちらこちらで、少しずつクリスマス風（？）のBGMが聞こえてくる季節になりました。

もちろん、

今年もやります！　　クリスマスケーキ！

生地もクリームも、装いを新たに。

数量限定となりますので、ご予約はお早めにどうぞ。

雑穀入りのしっとりキャロブスポンジ（卵・乳不使用）に、完熟バナナをサンドし、トッピングには季節のフルーツを彩りよくトッピングしました。

断面はこんな感じです。

クリームは２種類ご用意していますので、お好みの方をお選び下さいませ。
a.豆乳クリーム（卵・乳不使用）　　ヘルシーなオール植物性です
b.ヨーグルトクリーム　　ヨーグルトと純ホイップを使用し、優しい甘さに仕上げました

大きさも２種類ご用意しております。
a.４号（約13センチ）　２～４名様分位　　1900円
b.６号（約18センチ）　４～８名様分位　　2900円

・受け渡し日は基本12/23（木・祝）～12/26（日）の間の、１６時～２１時までとさせていただきますが、それ以外の日にち・時間をご希望の方はその旨お伝えくださいませ。

・使用するフルーツは写真とは異なる場合があります。　イチゴは使用する予定です。

・箱台別途300円頂戴いたしますが、お皿持参でケーキ代のみでお渡しできます。
お皿は当日持込でもOKですので、どうぞご持参くださいませ。

・オードブル等もご予算に応じてご用意させて頂きます。

ご不明な点・ご注文は直接お問い合わせくださいませ。
tel&fax　0176*25*0185　　　担当　ﾊｻﾞﾜ

新作スイーツ

2010-10-16T23:01:00.002+09:00

　久々の新作スイーツ‘紅玉りんごのタルト’
浪岡の小田川さんの紅玉を赤ワインでコンポートし、全粒タルト台へひいたアーモンドクリームとともにしっかり焼きこみました。
さすが紅玉。
煮てもほど良い酸味は壊れず、飽きのこない食べ味です。
小田川さんのりんごは店頭でも小売しています。
来月から品種も一気に出揃いそう。
どうぞお楽しみに！

空高し秋愁の候。

2010-10-08T23:40:00.006+09:00

　畑からの一枚。
西には杉林が広がりますが、いつの日も夕日はとっても綺麗。

翌年の畑作りのための落ち葉拾い第一弾も終了！
木の葉のむせ返るような芳しい香りは、年少期の頃へと一気にフレッシュバックさせてくれ、何とも幸せな、季節の移ろいも感じさせてくれます。
皆さんは小さな秋、見つけましたか？？

　さて。
今月はワークショップもさることながら、イベント出店、撮影に収録と何だかバタバタそそうな予感・・
（O.Aは追ってご報告を・・）
ひとまず出店情報を！

10/10（日）　10:00～15:00
　カワヨ牧場グリーンデイ
　　広～い牧場でまったり～と過ごしませんか。
　　ゆるイベントもろもろあります！
　　→http://kawayo.com/
　　当店は雑穀カレー、カフェオレ、雑穀スイーツetc携え出店します！
※当日の実店舗のランチメニューは雑穀カレーとさせて頂きます。

10/23（土）　10:00～16:00
　十和田コープ祭
　　地元イベントにも是非！
　　野菜直売やミニバザーもあるようです。
　　当店もケーキやオーガニックフードで出店いたします！
　　※当日の実店舗のランチメニューは雑穀カレーとさせて頂きます。

　
そして・・

今月は旅人AKOちゃんのお話会もあります！

～　AKOちゃん　～
　滋賀県生まれ、地球育ち
　23歳の頃から世界20ヶ国・日本国内を旅する
　世界の平和は家庭から始まる
　家庭とは食卓
　食はいのち　と思い
　最近は「愛しい地球へ」というカミ芝居トークをし、有機農家さんなどのお手伝いをしながら、日本全国を自転車一つで旅をしています。

そんなAKOちゃんが10/13日（水）、当店でピーストーク＆ミニ上映会を開いてくれます！
内容は食・いのち・原発など、毎日の暮らしに密接に関わっている事柄を、AKOちゃんと一緒に紐解いていく、楽しみながら真実を知る事の出来る、大変充実した内容になっています。
是非お子さまも連れて、もちろんお一人でも、どうぞお気軽にご参加ください＾＾

日時　　10/13（水）　13:30～16:00位
場所　　風のひろば
参加費　無料（ワンオーダーお願いします）

引越のお知らせ

2010-10-03T14:14:00.005+09:00

突然ですが、風のひろばは１２月末に引越することに
なりました！
といってもカフェはゆうさんが現店舗で引き継いで
営業していく予定です♪

風のひろば新店舗では、残念ながらカフェの営業は
なくなってしまったり、私、店長宮崎は子育てしな
がらの営業になるため色々とご不便をおかけすることも
あるかと思いますが、これまで以上に楽しい企画と
よい品揃えを目指して頑張りたいと思いますので
どうぞよろしくお願いします！！

**風のひろば新店舗**
十和田市稲生町１４－４１
（宮崎商店内）
※現店舗から歩いて２分の場所です！
電話／０１７６－２５－０８１１
営業時間／１０：００－１８：００
定休日／毎月第一日曜日

＿＿これからのスケジュール＿＿
■１０月～１２月まで　引越セール
■１１月～１２月　カフェの平日営業
　と週末の夜営業が始まります！

つぶつぶ（雑穀）料理サークル

2010-09-09T10:29:00.004+09:00

つぶつぶファンのみなさま、お待たせしました！
久々の料理サークルです。

つぶつぶ（雑穀）料理サークル
　ごはんに混ぜるだけじゃもったいない。
雑穀を使ってグラタン、ハンバーグ等のメインおかずや
身体が喜ぶスイーツを楽しく一緒に作りましょう。

２０１０年９月２９日（水）
１０：００～１３：００
（メニューは、・もちあわの春巻き・もちきびと大根の中華風スープ
・ひえ粉をつかったミカンの二色ムースです。）

会場　　風のひろばカフェ（十和田市稲生町１５－１６）
参加費　１５００円
定員　　１０名
申し込み＆問い合わせ
　　　０９０－９４２９－３１８４（石井）　　　tubu.tomomi#softbank.ne.jp
※＃を＠にして送信してください。
託児はありません。お子さま連れの方は各自事故のないよう
おねがいします。

サークル代表の石井ともみさんから
**********************************************
皆さんこんにちは。
私が食の重要性に目覚めたきっかけは二人の子のあとぴー
＆アレルギーでした。現在、つぶつぶピースフードの
提唱者である大谷ゆみこさんのもとで勉強中です。
簡単で美味しい、驚きのつぶつぶレシピをご紹介しています。
石井さんのブログ→http://ameblo.jp/tubu-aomori/
**********************************************
　

ランチメニュー

2010-09-07T22:42:00.003+09:00

何だかここのところ、思い出したかのように秋めいてきましたね・・
周りの稲穂もだいぶ頭を垂れてきました。

収穫の秋。
食欲の秋。
当カフェへ是非（笑）

さて、季節ごとにメニューも替えていましたが、しばらくは今のスタイルで落ち着きそうです。

a,雑穀キッシュプレート　　　　￥590
　　　日替わりキッシュと自家酵母パン、本日のスープのセット。

b,雑穀豆カレー　　　　　　　　￥690
地元産香味野菜とオーガニックスパイスをふんだんに使用し、
　　　雑穀やお豆、トマトと共にじっくりと煮込んだ特製カレーです。
　　　苫米地さんの自然栽培玄米とどうぞ。
　　　自家製ピクルス付きです。

c,本日の雑穀パスタランチ　　　￥850
　　　有機野菜の前菜＋本日のスープ＋自家酵母パン＋日替わり雑穀パスタ
　　　（写真のセットです）

ある日のパスタランチ
　　前菜　　　彩り野菜と蒸しタコのサラダ仕立て
　　スープ　　ジャガイモとトウモロコシのポタージュ
　　パスタ　　夏野菜とキャベツの軽い煮込み
　　パン　　　米ぬかの全粒カンパーニュ

日替わりデザート盛り合わせもやってます！
　最近の盛り合わせ
　　・かぼちゃのタルトor雑穀バナナケーキ
　　・すいかのスープ
　　・赤い果実のソルベor嶽きみのジェラート

まだまだ農作業が忙しい時期ですが、11月半ばころから翌春まで、冬季平日営業いたしますのでよろしくお願いいたします！

ザ・野菜市

2010-08-31T06:59:00.003+09:00

おかげさまで野菜市第一弾、ご好評の後無事終了致しました！
完全無農薬・有機栽培のユウファームのお野菜をずらり。
今回は特価トマトを筆頭に、ミニトマト詰め合わせ、梨なす、中黒なす、丸ズッキーニ、天日乾燥にんにく、富津黒皮かぼちゃ、北海道かぼちゃ、赤皮栗かぼちゃ、おくらなど・・

この日は更に１０％引きにてご奉仕♪

９月は１９日（日）営業時間内開催です！
大きめのお買い物袋片手に是非^^*/

カフェでは雑穀パスタランチ始めました！
以前のパスタランチに有機野菜の前菜が加わりました。
詳細は追ってUP致します。

お休み

2010-08-14T02:03:00.003+09:00

　焼き菓子・パンの動きがイマイチの夏。
というわけでさっぱりスイーツ！
豆乳のパンナコッタ作りました。
単品メニュー他、デザート盛り合わせにも盛り込んでおりますので♪

　さて、当店ではお盆休みとして１５日（日）をショップ・カフェともお休みとさせていただきます。
また、２２日（日）は‘夏の工芸学校’出店のため、お野菜プレートはお休みし、ランチメニューは雑穀カレーとさせて頂きます。
どうぞよろしくお願い致します。

　皆さんも良いお盆休みを！

夏の工芸学校

2010-08-10T07:37:00.003+09:00

　今年で２回目の、夏の工芸学校。
青森県は蓬田村にある、小さな木造の学校で、年に一度のこの時期、県内外の作家さんや雑貨店などによる販売会とワークショップが開催されます。

　木の香りのする校舎に、ひんやりした懐かしい空間の体育館、そして心地よい海風が届く野外アート展。

緑に囲まれた自然と、人との触れ合いの中で、あおもりの手しごとに触れてみませんか。

もちろん当店も出店します。

皆さんのお越しをお待ちしております。

　　　夏の工芸学校
日時　　　　2010.8/20-22
10:00-16:00

場所　　　　青森県蓬田村文化伝承館にて
　　　　　　　　青森県東津軽群蓬田村大字広瀬字坂元２５番地（旧広瀬小学校）

詳細はこちら→http://minnanno.exblog.jp/

」

ジャンベワークショップ♪

2010-07-30T23:48:00.002+09:00

　写真はただ今のおすすめ、桃のタルト。
明日も朝から焼きあげますのでぜひ♪

そして今週日曜（8/1）はジャンベワークショップ♪
ジャンベは南アフリカの民族楽器で、音階は三つのみとシンプルでとっつき易いながらも、だからこそ深い！叩き方自体は極めてシンプルですので、初めての方でも即日お楽しみいただけますよ～
ご予約不要ですので是非遊びに来てください♪

　　　　ジャンベワークショップ＠風ひろ
毎月第一日曜、風のひろばカフェスペースにて。
・8/1（日）18:00～20:00頃まで
・9/5（日）18:00～20:00頃まで
参加費￥300
持ち物　なし

ご参加お待ちしております！

念願の・・

2010-07-22T23:31:00.004+09:00

恐ろしいほどに真夏日が続く今日この頃。
そしてわが家の冷蔵庫もどうやら夏バテ気味（汗）

日中のハウスには間違っても居られないので、早朝作業→がっっつり昼休み（４時間くらい）→作業、といった具合にかなり避難してマス・・
明らかに今までの東北の暑さとは違うような。

少し前まで‘異常気象’という言葉が盛んに使われていましたが、‘異常’なのが常態化してしまって、何と比べて異なのかわからなくねりつつありますね；

そんな夏にはジェラート（唐突！）
やっと念願のジェラートマシンを購入。

本体を冷凍庫で冷やしてから使用するというちょっと微妙な側面もありますが、これで夏のデザートも安泰！（のハズ）
今はスモモとイチゴのソルベ。
明日は完熟パインのソルベを仕込み、橋本さんの無農薬ラズベリーもそろそろなのでそちらも♪

単品メニューにも登場予定なのでぜひお試しください♪

お野菜はトマトも収穫が始まり、だいぶ賑わってきました。
ユウファームの夏野菜もぜひ！

今週のランチ

2010-07-03T00:37:00.005+09:00

今週のお野菜と雑穀のプレートランチは・・
・地元産、初夏のお豆のサルサジャポネーゼ（ヨモギソース）
・ブロッコリーとあわの実の玄米キッシュ
・プチトマトとキュウリ、六条大麦のサラダ仕立て
・朝採りズッキーニのフリット、ぺペローニソース
・本日のお野菜のグリエ
・タマネギのポタージュ　　　　です。
ブログではプレートランチばかりのUPですが雑穀豆カレーやプチセット、ケーキセットなどもありますのでそちらも是非♪

　今週の日曜7/4ですが、ジャンベ（太鼓）サークルの開催が急遽決定しました！
開催と言ってもごく少人数ですので、初めての方はもちろん、お子さま連れの方でもお気軽にご参加いただけます。
参加費はお一人300円です。
太鼓は主催者側から持ち込んで頂きますので、手ぶらでお越しいただけますよ～。

　ジャンベの爽快なリズムで梅雨を吹き飛ばしちゃいましょう↑↑

すももも桃も？

2010-06-30T00:47:00.004+09:00

　初夏＝梅雨。
すっかりどんよりなこの頃の曇り空ですが、嬉しい初夏の果実でちょっぴり幸せな時期。

スイーツでは特製の玄米タルト地に、カラメリゼした桃をアーモンドクリームと共に焼きあげた‘桃のタルト’や、甘ずっぱい‘すもものソルベ’を。
また、この時期限定、すももと有機黒糖のみで作る‘すもものジャム’もぜひお試しください。

　畑ではにんにくの収穫が概ね終わり、ぼちぼち夏野菜の収穫開始です！
まずはズッキーニ！
定番の緑系ロングタイプの他、丸型、イエロー系もあります。
個人的にはオリーブオイルと塩、バジルで軽くソテーして食べるのが好きです。

トマトなどはもう少しお待ちを・・

仕上がり次第追ってUP致します＾＾

キャンドルナイト

2010-06-24T02:30:00.003+09:00

まずは新作のケーキを。
‘カラメルバナナとキャロブのケーキ’
完熟のバナナを黒糖でカラメリゼし、キャロブ（いなご豆）と共にしっとりと焼きあげました。
お豆腐のソースとどうぞ。

そして２７日はキャンドルナイト☆

今回は吉田佳子さんをお迎えしてのアコースティックライブナイトです。

初夏の夕暮れライブを是非お楽しみくださいませ。

　　　料金　お一人　￥3000

ライブ・ワンドリンク・お料理込みです。

今週の雑穀野菜プレート

2010-06-12T00:25:00.003+09:00

実に一ヶ月ほどぶりの更新です。
いや、別にネタがなかったとかいうわけではなく（汗）

徐々に定着してきました、‘お野菜と雑穀のプレートランチ’ですが、今週はこんな感じです。

・朝採りオーガニックサラダ
・野菜のグリル３種（小カブ、長芋、新ジャガ）
・有機アスパラガスとあわの実のキッシュ
・ハナヤサイと六条大麦のマスタードソース
・筍と玄米の焼きリゾット
・新タマネギの豆乳ポタージュ
・自家酵母パン２種（フォカッチャ、カンパーニュ）

春を告げる‘新’もの、さすがにそろそろ終わりですね・・
しかし畑に隣接する竹林では竹の子が凄まじい勢いで突出してきております・・
販売もしていますのでぜひ！

昨日試作したカラメルバナナと米ぬかのケーキもなかなか♪
夏季メニュー入りなるか！？

そうそう、最近の晴天続きで苗も続々仕上がってきました！
チェリートマト　　（濃厚な甘みのエアルームミニトマト）
昭和トマト　　　　（一昔前の青くささと酸味、旨みを持つトマトらしいトマト）
米ナス　　　　　　（味わい深い大きななす）
四葉きゅうり　　　（皮の薄いシャッキシャキの爽やかキュウリ）
バジル　　　　　　（トマト料理にはこれがなくちゃ・・）
芽キャベツ　　　　（一株で20～30個小さなキャベツが！）　　　　　　などです。
小ナス、長ナス、ピーマンなどはもう少しです。

ユウファームの苗は農薬・肥料は不使用、低温育苗のため背丈は低いですが、がっしりしていて比較的ご家庭でも作りやすいかと思います。
また、基本的に販売している苗はプランター可なものです。
栽培に関するご質問などもどうぞお気軽に！

　　　　*yu

謎の飛行物体

2010-05-18T20:02:00.003+09:00

ウィーン・・　　プシュー・・　　　ワレワレハ・・
となりそうな、何とも怪しいこの物体。

実は新作のツリーハウスらしい。
いやハウスなの？
・・・・。

というわけで（？）、森のてづくり市＠八戸スローベース、今回も大盛況にて無事終了しました！
いや～今回も楽しかったっ♪
新たな出店者さんも、おなじみの出店者さんも、わきあいあいもあい。
うちは雑穀スープやベジパニーニ、野菜や苗の販売などでしたが、昼過ぎには完売・・
これ自体は大変ありがたいのですが、仕込みの甘さに反省。
今回召し上がって頂けなかったにも、次回はきっと！

タップダンスとジャズのコラボもカッコ良かった～。

次回は８月末予定だそうです。

詳細決まりしだいup致しますにで、是非遊びに来てくださいね！

　　　　　　　*yu

新メニュー

2010-05-06T12:58:00.003+09:00

５月より‘お野菜と雑穀のプレートランチ’始めました！
内容は週替わりで、雑穀＆野菜デリ４、５品＋本日のスープ＋自家酵母パンがつきます。

ある日のメニュー
・根菜のカポナータ
・心菜のソテー
・お野菜のグリル
・自家ほうれん草と自然卵、高きびのフリッタータ
・ヒエとキノコのグラタン
・人参と六条大麦の豆乳ポタージュ
・米ぬかのカンパーニュ

数量限定ですがぜひ！

８日（土）のカリンバライブもお楽しみに～♪

Candle Night

2010-04-27T23:15:00.003+09:00

お久しぶりの、キャンドルナイトのお知らせです。

来る５月２日（日）のキャンドルナイトは、‘さんぽ道’さんをお迎えして、絵本弾き語りライブを行います！

～　さんぽ道　さん　～
　奥さんの優しい絵本の読み聞かせの演じを、旦那さんの穏やかなBGMに乗せて歌う、ご夫婦ユニットです。

お子さまから大人まで、聴くうちにじんわり暖かくなれる、そんな素敵なライブを、この機会に是非お楽しみ下さいませ。

季節の野菜と雑穀をふんだんに使用したディナーメニューもどうぞご期待くださいませ！

以下詳細↓

　　　　Candle Night @ 5/2

月に一度のスローナイト☆

お友達と、ご家族と、

そして大切な人と・・

ろうそくの灯りを囲んで、ごゆっくりとお食事をお楽しみくださいませ。

ライブのみorお食事のみの参加も可です。

17:30～　　絵本読み聞かせライブ♪
　　　　　　　（ライブのみ参加の方はワンドリンクお願いします。）
18:00～　　ナイトカフェopen
　　　　　　　（大人プレート1000yen
　　　　　　　　お子さま　　　　500yen）
　　　　　　　豊富な自家製ドリンクもご用意しております。

※お席に限りがありますので、ご予約をお勧めいたします。
　皆様のご来店を心よりお待ちしております！

ついに！

2010-04-21T20:00:00.001+09:00

念願のHP開設しました！

http://kazeno-hiroba.petit.cc/

アフリカのお話と音楽

2010-04-20T14:10:00.003+09:00

久々のライブのお知らせです！

来る、５月８日（土）夕方６時から

アフリカの「お話と音楽」ということで、

お話はケニア在住のフリーライター早川千晶さんと、

音楽は、カリンバ奏者の近藤ヒロミさんのお二人が

風のひろばに登場します。

とても貴重な機会ですので、

ご興味ある方は是非この機会をお見逃しなく～。

♪♪♪カリンバライブ＆ハッピートーク♪♪♪

とき　　５．８（sat）　１８：００OPEN　

　　　　　　　　　　　　１８：３０START

場所　　　ショップ＆カフェ　風のひろば

料金　　　お一人様１０００円（子供割引き有ります）

　　　　　　※カフェでの１オーダーをお願いします。

お話　　　早川千晶さん

音楽　　　近藤ヒロミさん

（問・予約）風のひろば　０１７６－２５－０１８５

当日参加もOKですが、なるべくご予約ください！

（早川千晶さん）

福岡県生まれ。ケニア・ナイロビ在住のフリーライター。

執筆活動のかたわら、ナイロビ最大級のスラム・キベラでの

ストリートチルドレンのための学校建設・運営、スラム住民の

生活向上プロジェクト、リサイクル運動、大自然体験ツアー、

アフリカの面白さを日本に伝えるイベントの企画、マサイの

コミュニティが行うエコツアーのサポートなどを行っている。

（近藤ヒロミさん）

東京生まれ。鍛金を学びアフリカを旅し、カリンバ、ムビラ類に

はまる。現在沖縄に住み普段はのんびりキジムナと遊び、時々

全国を行脚しムビラ、カリンバ、タイコ笛などの楽しいライブを

繰り広げている。

焼き菓子

2010-04-20T07:52:00.003+09:00

新作のベジスイーツできました。
‘人参とオートミール、全粒粉のクッキー’です。
たっぷりの人参に、オートミールたっぷりの、ざっくり、ほろほろクッキーです！

小昼にぜひ！

寒締めほうれん草

2010-04-16T06:04:00.004+09:00

冬季限定の寒締めほうれん草・・

来週あたりからほうれん草ハウスでもぼちぼちトマトの定植を始めますので、今週いっぱい位でほうれん草は終わりそうです。

が、その前に今週はランチにて提供致しますので、ユウファームの極甘寒締めほうれん草、まだご賞味ない方は是非！

なんだか暇なので焼き菓子、野菜の新メニュー等試作も充実しています（笑）

５月頃より切り替えられれば、と思いますのでご提供にはもう少しお待ちを！

　　　　　　　*yu

ヨガは気づき！？

2010-04-14T17:09:00.004+09:00

最近、ヨガをまた習い始めました。
からだの痛いとこや固いとこ、歪んでいるとこなど、
自分のからだの状態をじっくり時間をかけて見つめ、
いたわりながらほぐしていく。
そんな時間を体験をすると、普段は当たり前に
使っている自分の身体に感謝の気持ちがわいてきます。

息を吸って、吐いて、心臓を動かし頑張ってくれている
いる身体さん、ありがとう。

おすすめのヨガ特別企画が来月十和田であります。
よろしかったら参加してみて下さい。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　toshiko
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
『夜のリラックスヨガ』特別企画

とき　５月１１日（火）　
場所　十和田市東公民館　和室
参加費　１０００円／各講座

１．マタニティヨガ
　　出産の準備は妊娠前から始まっています！
時間　１３：３０～１５：３０　　定員１５人
対象　・現在、妊娠されている方で、医師から運動の
　　　　　許可が出ている
　　　　・一人目、二人目をお考えの方
　　　　・医療に従事されている方（助産師さんなど）
　　　　・マタニティヨガの勉強をしたい方

２．春のすっきりヨガ
　　　冬にため込んだモノをすっきりとさせて身体も心も
　　　リフレッシュ！
時間　１８：３０～２０：３０　　定員１５人
対象　・初めての方から経験者までどなたでも
　　　　・男性も大歓迎

講師　宇部美智子　氏

☆５／７（金）〆切　または定員になり次第。
☆お申込・問い合わせ先　
『夜のリラックスヨガ』教室　古間木　栄美子
電話＆FAX　０１７６－２４－２０６４
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
※『夜のリラックスヨガ』教室が５／１８からスタートします！
毎週火曜日１８：３０～２０：００東公民館和室にて。　　
　

ブロード

2010-04-09T20:26:00.003+09:00

野菜の下ごしらえをする際にどうしても出る野菜くずたち。

玉葱の頭や人参の端、キャベツの芯にキノコの石づき　etc・・

そういう端っこは全部鍋に入れ、昆布をちょいと入れてストーブの上に乗せておけば立派なブロード（出汁）に。

これだけでスープみたいな小金色。

野菜は丸ごとが一番！　ただ捨てるなんてもったいない。

うちは端っこでブロードひいて、たべれるところは賄いの味噌汁へ、そうでないところは土へ戻し堆肥にし、畑へ活用します。

無駄がないと気持ちがいいです～。

何かひとつでも身の廻りで循環できることがあれば、毎日が一層楽しくなりますね♪

　　　　　　　　　　　*yu

ランチから

2010-04-02T23:13:00.003+09:00

先日書いたチーマディラーパですが、最近の気温急上昇につき一気に花芽分化！（トウ立ち）

慌てて今週のパスタランチにてご提供中です（笑）

今週の雑穀パスタランチ

・自家産春野菜とひえ（雑穀）のサルシッチャのスパゲティ、野生ルッコラのｿｰｽ

・寺沢さんの有機ジャガイモとアマランサスの豆乳ポタージュ

・自家酵母　自然栽培米ぬかのカンパーニュ

です。

チーマディラーパは少生産ながら出荷中のため、当店で使用出来るのは今週いっぱいかも・・

半野生化したルッコラのほろ苦いピュレと、パルマ産熟成ﾊﾟﾙﾐｼﾞｬｰﾉと共に。

ヒエをサルシッチャ風に（ソーセージみたいに）仕上げ、パスタは有機全粒小麦を使用。

素材そのものの旨みをぜひご堪能下さい♪

　　　　　　　　　　　*yu

気まぐれマフィン

2010-03-29T21:35:00.004+09:00

寒さもだいぶ和らいできましたね。
ちょっとずつですが、そこかしこで春の足音を感じます。

野菜スイーツ始めました。
まずは第一弾の気まぐれマフィン。
その時おりの旬のお野菜をたっぷりと生地へ。
卵・乳製品不使用で生地自体はライトながら、全粒粉や長芋などを使用していますので、もっちり、食べ応えもありますので軽いお食事にも。

今週は‘有機清美オレンジと長芋のマフィン’です。

ヘルシースイーツでたっぷり野菜♪

新月

2010-03-16T19:28:00.003+09:00

　お昼はだいぶ暖かくなりましたが、夜にはまだストーブが必須ですね・・

今日は新月。

月の引力が弱まるので血液は脳内からは少し減り、かえって落ち着いて考えごとが出来たり、心理状態も比較的落ち着く、とか。

満月はその逆。

ということは‘おおかみ男’の話は筋が通っているような気がしてきます。

これも童話（？）の面白い所。

農業も然り。

これから満月に向かうので、土中の水分はだんだん表面に上がります。

その性質を利用し、この時期に播種し、発芽率を高めます。

話がなんだかわかんなくなってきました。

今月のキャンドルナイトは２１日（日）です！

お席は残りわずかです。

ご予約お待ちしております。

　　　　　　　　　　　　*yu

花

2010-03-13T07:37:00.004+09:00

ここのところの気温急上昇↑につき、一部葉ものがトウ立ち始めました；
ルッコラの花はとても可憐です。
畑より一本拝借、テーブルにて愛でて頂ければと。

その時折の、季節の野菜のお花を添えていければと思います。

野草のお花も、いいですよね。

さて。
１４日はアンペアダウンワークショップ＠ふれあいホールです！
でんきをナマケて快適生活♪　のコツを楽しみながら共有しましょ。

貴重な機会ですが、県内に方は無料でご参加いただけますので是非♪
また、ワークショップ後には当店にて交流会のご用意もしていますので、お時間がある方はどうぞお越しくださいませ。

こちらは大人お一人1500円（食事・ドリンク込み）
お子様は無料です。

詳細は２/１６のブログをご覧下さいませ。

　　　　　　　*yu

チーマ・ディ・ラーパ

2010-03-06T07:18:00.006+09:00

っていうイタリア版、菜の花です。
日本のより野性味があり、パスタに最高です。
ご提供にはもう少しお待ちを！

さて、今月のパン教室は二度行います。
１４日（日）と１６日（火）の、９時から２時間コースです。
お越しになる際は事前にご予約の上、エプロンご持参でお越しくださいませ。
どうぞお気軽に♪

先日、ラジオの収録で青森に行ってきました。
その放送が明日らしいです。
‘しんごのほっとチャンネル’という番組で、知事とプチトーク。
ＦＭ青森で７時（頃？）O.A.です。

いい感じに甘噛みですが、ちょっとした小ネタに使いたい方はぜひ（笑）

話変わって、最近特にご好評頂いている‘雑穀パスタランチ’
これから春野菜を筆頭に自給率、軒並み上昇いたしますのでどうぞお楽しみに！

　　　　　　　

　*yu

小春日和

2010-03-02T23:39:00.006+09:00

で、油断してたらまた寒戻り（汗）

しかして、春は遠からじです。

昨年夏から秋にかけランチメニューの看板的になっていた‘雑穀カレー’、復活です！

レシピをもう一度洗い直し、さらに味わい深いものに！

たっぷりの雑穀や香味野菜とオーガニックスパイス、そして自然栽培玄米のしあわせ（四合わせ？）カレーです。

是非一度は召し上がって頂きたいと思います＾＾*

そして今はルッコラの全盛です。
ピリッと香るルッコラで、食卓に香りの彩りをどうぞ。
あと２週間ほどは販売できるかと思います。

是非♪

　　　　　　　　*yu

そらまめ

2010-02-22T08:04:00.009+09:00

昨年蒔いたそら豆が、少しずつ、少しずつ、大きくなってきました。
ハウスの中とはいえ、無加温の極寒の中、よく生長してくれています。

無事収穫できたあかつきには、店頭での販売はもちろん、ランチで（もしくはスイーツで？）ご提供致しますのでお楽しみに！

ここのところ寒さも峠を越えたようで、だんだんと朝起きられるように。

予報を見ると週末にはさっと雨？

雨！

水道管凍結からなんとか脱出できそうな予感。

先日は自宅のキッチンの排水管が凍結（！）し、排水できなという事態に。

すぐさまサンデーで塩ビ管を購入、なんとか管と差し替え解凍（汗；）

いや～冬の青森、恐るべし・・

さ、イベントのお知らせです。

今週土曜（２７日）は月に一度のキャンドルナイトカフェ☆

心と体がほっとできるような、雑穀とお野菜たっぷりの温かいお料理と、オーガニックワインやオリジナルカクテルなどをご用意してお待ちしております。

　　　　　　Candle Night Cafe

　　 でんきを消して、スローな夜を。

17時　　　　みつろうキャンドル作り
　　　　　　　　　　　（参加費　　お一人さま700円）

　 18時～　　ナイトカフェ　　オープン
　　　　　　　　　　　（お食事　　大人1000円、お子さま500円
　　　　　　　　　　　　ドリンク　　400円～）
　　　　　　　　
　 Ｆｏｏｄ
　　　　　　　　　　　野菜と雑穀の前菜盛り合わせ
　　　　　　　　　　　＋　　本日のスープ
　　　　　　　　　　　＋　　特製パスタ
　　　　　　　　　　　＋　　特製プチスイーツ

　　　　　　　
　　 Ｄｒｉｎｋ
　　　　　　　　　　　自家製サングリア（赤ワインに柑橘などを漬けたもの）
　　　　　　　　　　　無濾過ビール
　　　　　　　　　　　無添加ビールテイスト
　　　　　　　　　　　オーガニックワイン
　　　　　　　　　　　　　　　etc・・・

　　　　
　　　ご予約お待ちしております。

イベントのお知らせ

2010-02-16T17:26:00.006+09:00

こんにちは、店長のとしこです。
来月のイベントですが、私も幽霊会員として
関わっているナマケモノ倶楽部という団体
のイベントお知らせです。

３／１４アンペアダウンワークショップ
～でんきをナマケるとは？！＠青森

みなさんの家は何アンペアですか？
アンペアダウンとは、「家のアンペア設定を
１ランク下げて、CO2もでんき代もへらしちょおう」
というポジティブな提案です。

アンペアダウンは「暮らしの楽しさ」を取り戻す
運動。私たちがこれまで依存してきたモノ
（電化製品）たちを少しずつ減らし、「手作り」
「手仕事」人間らしさを取り戻してみませんか。

ワークショップでは、電化製品アンペアチェック、
アンペアダウン実践者の声（意外とフツーの
生活！？）、電気をナマケるアイデア交換など
ざっくばらんに話します。

* * * * * * * * * * * * * * * * * *
日時：２０１０年３月１４日（日）１４：００～１６：３０

会場：十和田ふれあいホール（十和田市稲生町１７－２）
　　　　十和田商店街の中、スーパーホテル十和田隣

トーク：山本勇樹－六ヶ所あしたの森事務局長。
１９８１年千葉市生まれ。４月から青森在住。「トイレを
変えれば世界が変わる」と信じ、トイレという切り口から
環境問題を考える。日本トイレ研究所（日本トイレ協会）
をはじめ、様々なNPO・NGOに参加し、現在は「持続可能
な未来の暮らしを実践、発信する。
またその『場』づくり」を目的とした「六ヶ所あしたの森」
プロジェクトに取り組む。

参加費：５００円　
＊地域通貨ナマケを５００ナマケご利用いただけます。

お問い合わせ・お申し込み先：ナマケモノ倶楽部
E－mail:info@sloth.gr.jp
tel:03-3638-0534

交流会：１７：００～　風のひろばにて（定員２０名）

＊お名前、交流会の有無を添えて、お申し込み
　下さい。

ナマケモノ倶楽部HP

http://www.sloth.gr.jp/

お知らせ

2010-02-07T21:14:00.002+09:00

凍てつくような寒さは、どうにかヤマは越えたようですね・・。

さ、

今週はバレンタインですよ～Ｏ＾□＾Ｏ/

週末の１２日（金）～１４日（日）にカフェにてお食事のお客様に、当店からのささやかなバレンタインプレゼントとして、小さなチョコトリュフをお食後にお持ち致します。

自然栽培のパンダささげ豆を荒いペーストにし、オーガニックのカカオを練り込んだ豆トリュフです。

ただし数量に限りがあるため、なくなり次第終了とさせて頂きます。

少し気が早いですが、３月のパン教室についてです。

３月も平日と日曜の2回行う予定です。

平日の部は3/16日（火）９時から１１時で行いたいと思います！

パン作り初めての方、もちろん大歓迎です♪

お気軽にお問い合わせ下さいませ＾＾

　　　　　　　　　　　　　*yu

新作のケーキ

2010-02-05T20:37:00.005+09:00

立春も過ぎたというのに、なんでしょうこの寒さは（汗）

皆さんは無事豆まき終えましたか？

なんだかんだ言っても、一応暦の上では春です~＿~;

さて。

有機いよかんが入荷致しました！

甘み、酸味、そして香りの三拍子揃った、お勧めさんです。

早速スイーツに！

‘有機いよかんとおからのケーキ’　　￥300

今回は、いつもの卵・乳製品オフに、さらに小麦も不使用です。

へらいさんの自然栽培玄米粉をふんだんに使用し、おからを加え風味と食感をプラス。

自家製のいよかんシロップとピール、コンフィチュールで輪郭を。

プラス￥100で本日のジェラートを添えられます。

お持ち帰りも出来ますので是非♪

　　　　　　　　*yu

今日で・・

2010-01-31T20:29:00.004+09:00

一月ももう終わりだなんて。

それにしても、雪、少な過ぎですね・・。

今回のキャンドルナイトは、

前菜がゆりねのジャガイモパイ、ソバの実のソーセージ風、大根ソテー高キビソース、ナメコのブルスケッタ。

スープは白インゲンと麦のポタージュ。

パスタは十三湖産しじみとアサツキのスパゲティ　　でした。

次回は２月２７日（土）です。

キャンドルつくりもメチャ楽しいので是非♪

只今小麦レスのケーキの試作中です。

８割方完成ですが、仕上がり次第追ってUP致します！

有機いよかんを入荷しましたので、いよかんケーキを！

卵・乳製品・大豆・小麦等主要アレルゲンを避け、自然栽培の玄米粉、いなご豆、有機レーズンなどで。

みんなが嬉しいスイーツ、そしてカフェを目指します＾＾

さて。

明日（１日）から４日まで仕入れの為、誠に勝手ながら休業させて頂きます。

金曜からまた通常営業に戻りますので、どうぞ宜しくお願い致します！

　　　　　　　　　　　　　　　　　*yu

月に一度のスローナイト☆

2010-01-27T23:21:00.004+09:00

今日は久々にサウナへ。

サウジでサウナの掃除をすんだそうな。

早口言葉っぽいのを、サウナ中に思いついた。

誰も早口では言ってくれなそうだけれど。

ともかく、雲は急いでいる。

もうすぐ満ちる　楕円のつきが、こうもり雲に呑まれていった。

そんな夜。

ざわざわするけど、確かに静かな、雨の夜の話。

あと三日で満月。

そ、土曜。

そして同日キャンドルナイト。

フルムーンナイトは久しぶりです。

楽しみ^^

お席はまだご用意できますので、お時間ありましたらは是非♪

　　１月のキャンドルナイト

　１月３０日（土）

　17時から　　みつろうキャンドル作り

　　　　　　　　　　　参加費　お一人さま700yen

　18時から　　キャンドルナイトカフェ

　　　　　　　　　　　お食事　お一人さま1000yen

　　　　　　　　　　　　　　　　お子さま　　500yen

　　　　　　　　　　　　menu

　　　　　　　　　　　　　雑穀とお野菜の前菜盛り合わせ　

　　　　　　　　　　　　　　＋本日のスープ

　　　　　　　　　　　　　　＋玄米パン

　　　　　　　　　　　　　　＋特製パスタ

　　　　　　　　　　　　　　＋今夜のためのスイーツ

　　　　　　　　　　　　drink

　　　　　　　　　　　　　オーガニックワイン

　　　　　　　　　　　　　オリジナルカクテル

　　　　　　　　　　　　　ホットワイン

　　　　　　　　　　　　　自家製ジンジャーエール　　などなど・・

　　　　　　　　　　　　　　400yen～

ご予約＆ご来店お待ちしております！

バレンタインフェアのお知らせ

2010-01-24T17:27:00.004+09:00

今年もバレンタインの季節がやってきました！

美味しくてついつい手がのびてしまうチョコレート。

当店で扱っているフェアトレードチョコレートは、
ほとんどがオーガニック素材を使用した、市販品ではめずらしい
無添加のチョコレートです！
贈る人にも安心して食べてもらえるチョコレートです。

＊バレンタインフェア＊　２／５～１４

特典その１、ラッピング無料サービス！
　　　その２、３５０円で全国どこでも発送！
　　　その３、3000円以上お買い上げの方
　　　　　　　　　　ハートチョコ３個プレゼント！

※フェアトレードチョコレートメーカーの取り組み
メーカーでは、原料であるカカオの生産地（南米やアフリカなど）
で問題になっている、大規模農園での児童労働をなくすため、
生産者の権利を守る貿易の普及に積極的に取り組んでいます。

むぅ

2010-01-21T21:45:00.003+09:00

風つよっ！

風力200くらいありそうです。

直したばかりのハウスが心配（汗）

これ何でしょう？

そう、レンコンさん♪　です。

佐賀より有機蓮根入荷です！

風邪の方や、せき、のどに痛みがある方など、生のまますりおろしてお飲み頂けると、少し楽になるかと思います。

もちろんお料理にもドンドン使ってくださいね～。

２６日（火）はパン教室で～す＾＾

　　　　　　　　　*yu

雪６分目で朝露天

2010-01-16T09:29:00.002+09:00

怒涛の降雪で、白い嵐が続きます。
陶芸教室を早々に切り上げ、青森からとんぼ帰りしエンドレス雪かきに突入！
ハウス周りの積雪のすごいこと・・

２日かけてやっと６割方片し、自分へのご褒美にと、
出社前の、朝風呂朝露天。
なんて気持ちのよいこと。
また積もりそうだから、またご褒美チャンス。
今日も穏やかな一日であれますように。

皆さん、雪かき、通勤中など、くれぐれもご注意を。

写真は２ヶ月前に収穫したトマト。
常温で２ヶ月。
もつもんですね・・

　　　　　　　　　　　　　　　　*yu

パン教室のお知らせ

2010-01-12T20:16:00.002+09:00

今月のパン教室ですが、当初予定していた17日（日）に加え、26日（火）も行いたいと思います。

どちらも９時から１１時までの時間内で、酵母のおこし方から、もちろんこね、焼き上げまで行います！

参加費は１０００円ですが、親子参加では５００円ｵﾌで、お二人で１５００円となります。

とっても簡単な手づくりパンで、毎日の暮らしをもっと楽しんじゃいましょう♪

定員上限あります。　　ご予約お待ちしております！

　　　　　　*yu

激旨

2010-01-12T14:26:00.004+09:00

横浜町の極上菜種油。

その名も‘御なたね油’。

このオイルはすごい！

蓋を開けた瞬間から香る、新鮮で健康な菜種を思わせるフレーバー、

一匙口に含むと、まさになたねそのもの！

目を閉じればどこまでも広がる黄色い絨毯。

というと大げさなようですが、ほんとにこのオイルは旨い！

それもそのはず、やはり作り方にこだわりがあります。

なたねを絞る際には低温でゆっくりと絞り（一般のサラダ油などは添加剤を入れ急速抽出）、濾過も和紙を使用し丁寧に漉されています。

なるほどどうして、だから菜種の香り、味わいが生きてるんです。

まさに菜種のEVオイルですよ～。

キャンドルナイトにて、何かこのオイルに合わせたお料理を(たぶんパスタ？）ご用意できればと思っています。

お時間ありましたら是非♪

ご予約お待ちしております！

（ごめんなさい、‘御なたね油’は当店では販売しておりません）

*yu

謹賀新年

2010-01-08T22:35:00.002+09:00

皆さま、あけましておめでとうございます！（遅）

おかげさまでお正月はゆっくり休ませて頂き、

年末～年始の怒涛の飲食で食傷気味ながらも

ゆっくり休養が取れました。

昨年中は皆さまも含め、たくさんの方々にお世話になり、本当にありがとうございました。

今後ともどうぞ宜しくお願い致しますm(＿＿)m

さて、本日８日から１０日までの間、新年Saleと致しまして、フェアトレード商品など、

店内商品１０％OFF～にてご提供させて頂きます！

（一部除外品もあります。）

また、ご来店の方には自家製玄米甘酒もふるまわせて頂きますっ

この機会に是非どうぞ♪

Cafeでは新メニュー登場っ！
　　パニーニセット　　　　680yen
天然酵母の米ぬかパンに、自家製ハム、ハーブサラダ、豆腐マヨを挟んだパニーニです！
雑穀グラタン、本日のスープor穀物コーヒー付き。
写真のスープはマッシュルームと長芋のポタージュ。

豪快にかぶりついちゃって下さい♪

コーヒーもおいしい季節。
あったかドリンクも豊富にご用意しております。

来週の日曜１７日はパン教室ですよ～
お気軽にご参加くださいませ＾＾

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　*yu

年末のごあいさつ

2009-12-27T15:10:00.003+09:00

２００９年も残すところあと４日。

今年も春、夏、秋、冬、風のひろばに足を運んで

下さった皆さま、本当にありがとうございました。

風のひろばは来年５周年を迎えます。

これからもつくる人と買う人の両方がハッピーに、

そしてものを生み出してくれる自然や環境に配慮

したフェアトレード＆エコロジーな商品をステキに、

楽しく＆おししく提案できるお店にしていきたいと

思います！来年も沢山遊びに来てね！！

最後に２０１０年こそ　世界中一人残らず

平和に暮らせる年になりますように、、、、。

風のひろば　店長　宮崎季子（旧姓野月）

２００９の風のひろばは本日で終業致しました！
Cafeは連日たくさんのお客さまに足を運んで頂き、感謝感謝です。

今年は自分なりに‘食と農’のアプローチを始められ、とても有意義な一年でした。
次年はより一層の精進のもと、皆さまと共に‘食’を楽しめたらいいな、と思います。

きっと誰もの
笑顔が絶えませんよう。

そしてあなたと、
あなたの周りの人達の幸せが守られますように。

　風のひろば　Cafe担当　羽沢友佐（yu）

明日からおせちの仕込みだ～！

　　　　　　

本日２回目

2009-12-25T21:04:00.005+09:00

ぶどうの種は出すけど皮は食べる派、yuです。

久しぶりのランチブログ。

今週の雑穀パスタランチは・・

《Pasta》　はと麦とプティトマトの全粒スパゲティ

《Zuppa》　白インゲン豆のスープ

《Pane》　自家酵母　米ぬかパン　　です。

はと麦のプチプチ感とトマトの酸味、タイムを中心に数種のハーブの香りで。

全粒小麦のスパゲティと非常に合います！

最近サラダに豆腐マヨ使用しています。

よく水気を切った木綿豆腐に、酢、オリーブオイル、塩、ハーブオイルを加えてミキサーで滑らかになるまで攪拌。
酢はしっかり効かせたほうが美味です。
コレステロールが気になる方や卵・乳製品アレルギーの方にも安心して召し上がって頂けます。
一週間ほどはもちますので作り置き可ですよ！
これに練りゴマ入れても良さそうですね。

今年の営業も残り２日！（日曜まで）
ラストスパートですっ＊＊

　　　　　　　*yu

Merry 　Cristmas！

2009-12-25T08:58:00.003+09:00

ひっっさしぶりに朝からゆっくりココアを飲め、ご満悦中のyuです。

さて。

年の瀬の際で、今年もやってきましたクリスマス☆

ツリーや、料理や、ケーキや・・　　

そしてプレゼント。

何しろそういった準備が楽しいものですよね。

とにかく楽しんじゃいましょう♪

そして明日からは一気に年末モードに！

２６日（あ、明日だ・・）のパン教室はあと３名様分の空きがあります。

こんな年の瀬ですが是非（’□　’*）/

　　*yu

Candle Night Menu

2009-12-15T18:17:00.008+09:00

12月20日（日）のキャンドルナイトメニュー、決まりました！

前菜は
　・里芋とトンブリの温製サラダ
　・雑穀クロケッタ
　・車麩のステーキ　レンズ豆のソース

スープは
　・冬ネギのポタージュ

パスタは
　・かっくいとオリーブのタリアテッレ

デザートは
　お楽しみっ

ドリンクも充実してますよ～
　・自家製サングリア
　・オーガニックワイン
　　（シャルドネ・仏）
　・ホットワイン
　・アイスワイン
　　（極甘のデザートワイン）
　・無濾過ビール
　　　などなど・・

お車でいらっしゃる方も楽しんで頂けるよう、無添加のノンアルコールビールもご用意しております。

キャンドルナイトはドリンク一杯から参加できますので、お気軽にいらっしゃいませ。

優しいキャンドルの灯りを囲んで、いつもとちょっと違う‘風のひろば’。

大切な人と、ゆっくりの時間をお楽しみ下さい。

また、お気に入りのキャンドルなどありましたらぜひお持ち込み下さいませ♪

当日の流れ
17時～
　　　みつろうキャンドル作り
　　　　（参加の方　￥700）
　
18時～
　　　キャンドルナイトカフェ
　　　　（ドリンク　￥400～
　　　　　お食事　￥1000）

年の瀬キャンドルナイトをどうぞお楽しみ下さいませ＊’＾’＊

　　　　　　　　　　　　*yu

ん～

2009-12-14T19:12:00.003+09:00

今日は一人キャンドルナイト？

クリスマスケーキに添えるデコレチョコの終わりが見えません（汗）

さぁ、キャンドルナイトにクリスマス、楽しんでいきましょ～\(‘□‘＊）

　　　　　　　　　　　　*yu

お知らせ

2009-12-13T18:53:00.004+09:00

12/16（水）はとわだ自然栽培研究所主催の‘週中ランチ’です。
通常のCafeはお休みとなり、基本的にはご予約制のランチとなります。

とわだ市内と近郊の篤農家さん、野菜ソムリエ、また自然栽培に共感を持った仲間たちのサークルみたいな集まりです。
ご予約頂ければ一般参加もOKですので、良ければ遊びに来て下さい♪
参加費は研究所内の野菜を使ったおまかせ料理￥650です。

さて。

今月２２日は冬至です。

一年で一番、日が短い日。

この日（あるいはその前後数日）は、日本中の色々なところでキャンドルナイトが行われる、

‘1000000人のキャンドルナイト’。

ある人は平和を、ある人は日々の色々なことを。

そしてある人は、自分の大切な人のことを。

丸一日ではなくても、２時間、いや30分、お食事の間だけでも、

ちょっと部屋の電気を消して、ロウソクに火を灯し、

思い思いにスロウな時間を楽しんでみてはいかがでしょう。

ちょっとしたこんな時間が、毎日の暮らしを豊かにしてくれることもあるかもしれません。

お店でもイベントをご用意していますが、是非ご自宅でもお好きなようにキャンドルナイトを楽しんでみて下さい。

一年に二度、夏至と冬至は1000000人のキャンドルナイト’。

世界中が、暖かいろうそくの光で包まれますように。

→http://www.candle-night.org/jp/index.html

　　　　　　　　　　　　　　*yu

今月のキャンドルナイトは♪

2009-12-08T12:39:00.003+09:00

今年最後のキャンドルナイトのお知らせです！
１２月は二日間連続でやりますよ～。

まず一日目は紙芝居ライブ付きのキャンドルナイト☆
紙芝居の演じ手は当店の紙芝居講習会でもお馴染み
「おはなしぼっくす」主宰の野月たかこさんです。
季節にちなんだお話３本を演じてくれます。
大人も童心にかえる紙芝居の魅力をたっぷりと味わって
頂きたいと思います。

* * * * * * * * * * * * * * *
「キャンドルナイト　de　紙芝居」
２００９．１２．１９（土）　open 18:30-20:00
（18:30～ごはんタイム、１９：３０～紙芝居スタート）
〈料金／大人千円、子供五百円　軽食付き、〉
※要予約、定員２５名

そして二日目は、毎月恒例のキャンドルナイトです！
野草や雑穀、お野菜をふんだんに使用した暖かい
お料理とオーガニックワインをご用意して
おまちしております。
オプションでみつろうキャンドル作りもやりますよ♪

* * * * * * * * * * * * * * *
「Candle Niｇｈｔ Cafe」
２００９．１２．２０（日）　　open 17:00-20:00
(１７：００～キャンドルづくり、１８：００～お食事スタート）
〈料金／大人１０００円、子供５００円、
　　　　　　　　　　　キャンドルづくりは＋７００円　〉
※空席があれば当日参加でもOKです！

臨時休業のお知らせ

2009-12-05T19:32:00.003+09:00

誠に勝手ながら12/7（月）はCafeを臨時休業とさせて頂きます。
また、12/9（水）はケータリングの為、Cafeのラストオーダーを14時とさせて頂きます。
大変恐縮ですが、皆さまのご理解を頂ければと思います。

明日（12/6・日）は“キルトカフェ”最終日です。
まだご覧になられていない方、めったにないチャンスですのでどうぞお越しになって下さい＾＾
また、同日18時～20時まではジャンベ（太鼓）サークルです。
見学可ですので、お子様連れでも気軽に遊びに来て下さ～い♪

　　　　　　　　　　*yu

欠け始める月に

2009-12-04T21:58:00.002+09:00

満月の夜なんかいうまでもないけれど、
個人的には　少し欠けている方が気味がいい。

できれば今頃の
欠け始めくらいがいい。

バランスの良さそうな　まん丸よりも、
ちょっと不器用そうな　丸もどき（がんもどきではないが）
がちょうどいい。

ちょうどいいって　いいね。

そんなような、ステップでいきたい。

　　　　　　　　　　　*yu

新作のパン

2009-11-29T20:20:00.005+09:00

新作のパンの登場で～す♪

「黒蜜シナモンの全粒プティ」　　　　150yenナリっ。

今までは酵母と粉のみの地味～なパンばかりでしたが、マンスリーでおやつパンも作りますっ！

こちらは１２月のおやつパンということで・・

深煎り珈琲と最高に合いますよ(^ー^*)/

お散歩の休憩にぜひお立ち寄り下さい♪

また、農閑期になりましたので、CAFEも平日営業致します。

定休の木曜と祝日はお休みを頂きますが、１２月の２３日（水・祝日）、２４日（木）はX'mas期間として営業致します！

皆さんのご来店をお待ちしております＾＾

　　　　　　　　　　　*yu

本日のキャンドルナイト☆

2009-11-29T00:23:00.009+09:00

今日は月に一度のスローナイト・キャンドルカフェでした。
１８時からのみつろうそく作りの後、１９時よりお食事です。

すっかり肌寒くなってきたこの頃ですが、反面、ストーブの温かみが嬉しい季節ですね。

さて。
今日のお食事は・・
前菜が「もちあわのクーリを添えた温野菜、ラズベリーソース」
「ゆり根のグラタン仕立て」
「ひよこ豆と蓮根のフリット」
スープは・・根菜のミネストローネ
パスタは・・タリアテッレ「山ゴボウと高キビのラグー」
パンは・・黒ごまとはちみつのリュスティック
ドルチェは・・季節の果実と人参のマチェドニア
でした。
今回は根菜をメインにした、というより全皿根菜尽くしです（笑）
この冬もあったまっていきましょ～。

来月のキャンドルナイトは紙芝居ライブです！

お楽しみに～♪

*yu

その一杯

2009-11-27T23:02:00.004+09:00

早起きをしてみる。

といっても、何かするわけでもなくて、

熱いお湯でココアを淹れる。

今日はミルクなし、ブラックで。

そんな気分だ。

ちょっとのこんな時間を作れると、

なんだか穏やかに過ごせたりする。

さ、

今日も始まる。

　*yu

お野菜新着情報！

2009-11-21T20:10:00.005+09:00

　ど～もっ、ゆうですっ。

根菜のおいしい今日この頃・・

寺沢さんのじゃがいも（キタアカリ）、ニンジン（五寸人参）入荷致しました！

シンプルにローストするだけでも最っ高に甘く美味な寺沢さんの愛情たっぷりお野菜たち。

八甲田山の麓にて農薬・化学肥料を一切施用せずに栽培されている大ベテランの農家さんです。

もちろんカフェでも使わせて頂いております。

特にお子さんにも食べさせて頂きたいです！

　皆さん知っての通りりんごの季節到来ですね♪

小田川さんのサンふじ、王林も入荷致しました！

浪岡にて農薬減で栽培されております。

食味は・・細胞が緻密で小気味の良いしゃっきりとした食感、ほど良い酸味と優しい甘みが特徴です。

ご試食できますのでお気軽にお声かけて下さい～。

ユウファームではトマトもあと一週間ほどでしょうか・・

冬期間は葉物でいきます！

まずは第一弾‘山東菜’！

サラダにもお浸しにも炒め物にも。

使い勝手の良いナイスなお野菜です。

有機蓮根も入荷検討中で～す。

こちらも追ってUP致します！

元気お野菜でこの冬も健やかにいきましょ\(^^*)

さて、２８日土曜日はキャンドルナイトです☆

１９時からお食事、カクテル、ワインetc・・ご用意してお待ちしております。

お野菜のおまかせ前菜盛り合わせ＋パスタ＋本日のスープ＋自家酵母パン＋特製ドルチェ

・大人1000円、お子さま500円です。

お席はまだ若干の空席がございます！

明日は今月のパン教室です～そしてそのまま札幌入りです！

有機農家さん、リストランテ、ワイナリー周りしてきま～す。

いっぱい吸収するゾ！

　 *yu

もろもろ！

2009-11-15T22:02:00.006+09:00

先日の映画の上映会、おかげさまで無事終了致しました！

一言。　　感動です。

あんなに泣いたのはいつぶりでしょうか・・

スタッフなのにに泣きっぱなしで使いものになりませんが何か（笑）

開場では旧友とも偶然再会し（９年ぶりくらいだっけ？）、胸に微熱を抱えながら、穏やかな心地で過ごせ、片付け終わり会場を後にするのも寂しいものがありました。

日常の中の小さなきらきらを見逃さないようにしなくちゃ。

今回来られなかった方にも是非見て頂きたいです！

きっと幸せな心地に充ち満ちますよ＾＾*

なんで十和田でも上映しようかと企てております。

日時決まり次第UPしますね♪

　　＊＊＊＊＊　　　　　　　　＊＊＊＊＊

さて。

今週日曜は自家製酵母パン教室ですっ。

小麦の配合も改めて見直し、味わい香りともに、より向上致しました！

さらに今回は炊いた玄米も練り込んだ‘玄米パン’です。

作り方は至ってシンプルです。

定員までまだ空きがありますので是非ご参加下さい♪

　　　＊＊＊＊＊　　　　　＊＊＊＊＊

クリスマスケーキのご予約も承ります！

フルーツ・ショート （オール植物性）
人参とココア、全粒粉のスポンジ生地に、完熟の柿をサンド。　

軽いシナモン風味のソイクリームで包み、　　酸味のあるフルーツをトッピングしました。　　

卵・乳製品は一切使用せず、マスコバド糖（さとうきびの粗糖）を使用しています。　　　　　　
　　　　中はこんな感じです！　　

　　　　　　　↓↓↓　　　　　

4号 (２～４名様分くらい）

1,700yen

6号（４～６名様分くらい）
2,300yen 　　

・箱代として別途３００円頂戴致しますが、お皿やトレーなどをお持ち込み戴ければ、ケーキ代のみでお渡し出来ます。　　

・ナッツを少量使用していますが、抜きにも出来ます。　　　ご予約時お伝え下さいませ。
・ケーキは店頭での直接お渡しのみとさせて戴きます。また、完全予約制とさせて戴きます。
・フルーツは若干変更になる場合があります。　　　予めご了承下さいませ。
・受け渡し日は、１２月２３日（水）、２４日（木）、２５日（金）とさせて戴きます。　　　

ご予約の際、受け渡し日をお伝え下さいませ。ご予約お待ちしております！

風のひろば　　　　担当　ゆう
TEL 　　０１７６－２５－０１８５
住所　　十和田市稲生町１５－１６

来週の石けん教室は。

2009-11-11T15:49:00.007+09:00

落葉がきれいな季節ですね。

自宅から近い新渡戸記念館の太素塚のケヤキや銀杏も

色とりどりの落ち葉になって地面を埋めつくしています。

さて、来週の石けん教室では、

冬の乾燥しがちな肌にやさしいレッド

パームオイルを使った「オレンジ

石けん」を作ります。

各種オイルのもつ効用を活かすよう

丁寧につくるコールドプロセス製法の

手作り石けんは、使った後に違いがわかります！

顔がつっぱらず、しっとり感が残るんです(^^)

是非、手作り石けんの使い心地を自分の作った石けんで
お試し下さい！！

それでは以下、詳細です。
　
　　　＊＊手作り石けん教室＊＊
とき　１１月２１日（土）　９：３０－１１：３０
講師　mame淳子さん
今月の石けん　「オレンジ石けん」、「廃油石けん」
　　　　　　　　　　オプション（みつろうリップクリーム）
持ち物　マスク、エプロン、ゴム手袋、小さめの牛乳パック
参加費　１２００円（材料費、資料代込み）
※定員７名様のためご予約下さい。

　　　　　　　　　　　　　　　　 toshiko*

上映会のお知らせ

2009-11-07T20:09:00.003+09:00

一日の二度のブログ更新は人生初です（笑）
さて、今週の土曜ですが、青森市にて“てんつくまん”のドキュメンタリー映画第二弾“天国はつくるもの
～奇跡は起こり連鎖する編～　の上映会があります！

たくさんの困難に出会う度に動き始める奇跡。
人って、　世の中って、　生きるってどういうこと？
めでたい世の中をつゆに願う“てんつくまん”が贈る、子ども達へのラブレターです。

そして何と、この日はご本人もいらっしゃいます！
トーク＆映画と、盛りだくさんの内容です。
ぜひご覧にいらして下さい！

　　　　　　　　****** ******* *******

＜日時＞
　　　２１年１１月１４日（土）
　　　開場　１２時～
　　　上映　１３時～
＜場所＞
　　　青森県民福祉プラザ
　　　青森市中央３丁目２０－３０
＜料金＞
　　　映画のみor監督トークのみ　　　　１４１４縁（えん）
　　　映画＆トーク　　　　　　　　　　　　１９１９縁（えん）
＜お問い合わせ＞
　　　すずき
　　　wakuwaku.shisyou.com
　０８０－５５７７－５４６８

チケットは当店でも取り扱っております。
また、チラシは当店の他、青森市の自然食品店“あおぞら”さんにも置かせて頂いております。
では、当日開場にてお待ちしております！

てんつくまん　　
http://www.tentsuku.com/

先日のキャンドルナイト

2009-11-07T19:34:00.006+09:00

　先月のキャンドルナイトもお陰様で終了いたしました！
ちょっとしたトラブルもありお料理の提供が遅くなってしまいましたが・・
皆さん楽しまれていかれたようなので何よりです。
ありがとうございました！

　さて、今回のキャンドルナイトでは“手づくりろうそくワークショップ”をご用意致しました。
通常、溶かしたロウを型に流す作り方が一般的ですが、今回はひもにロウをつけていく、というちょっと変わった作り方にトライです！

　さらに、出来上がったろうそくにオリジナルのデコを入れられます。
皆さんそれぞれ思い思いの模様を入れてらっしゃいました。

そして完成！

かわい過ぎて使えません（＞＜）

世界にたったひとつのろうそくを、あなたも大切な方と一緒に作りに来ませんか？

今月のキャンドルナイトでもろうそく作りワークショップ敢行予定です。

また、クリスマスに向けオール植物性ケーキ（ホイップも不使用）を販売予定です。
こちらも極力アレルギー等にも対応させて頂きたいと思いますので、お気軽にご相談下さい。
詳細決まりましたらまたUP致します！

ユウファームの畑もそろそろトマトは終了です。
最後まで無農薬でバッチリ穫れました！
トマトソースも残りわずかですので、ご入り用の方はぜひ！

　　　　　　*yu

Candle Night

2009-10-27T23:52:00.004+09:00

Candle　Nightメニューもだいぶ決まりつつ！

・自家トマトの香草パン粉焼き

・５種の根菜の重ね煮を乗せた玄米のガレット

・わかさぎのカルピオーネ

・きのこのポタージュ

パスタは・・自家栽培、皮ごと南瓜ともちきびのラビオリ

ドルチェは・・大竹農園さんの紅玉姫りんご、スポット入荷しましたので、温かいスイーツに？

今週土曜です。　　ぜひに！

来月の夕焼け市♪

2009-10-27T13:07:00.008+09:00

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

１１月１日　日曜日　１５：３０からは

今年最後の夕焼け市です。。

今回は十和田の戸来農園さんも初参加！
その場で焼き上げる玄米ピザが登場しますよ♪

人通りの少ない商店街ですが、
一店舗だけでも盛り上げます！

出店者も随時募集中で、
弾き語りや楽器が演奏できる方、手作り作家さんなど
大歓迎です！

風呂敷一枚からお店を始めてみませんか(^o^)

＊出店に関する問い合わせは
（風のひろば）
０１７６－２５－０８１５まで

What's New!

2009-10-25T22:34:00.006+09:00

本日のパスタランチ！

　じっくり蒸したキャベツと高キビの全粒小麦・スパゲティ
　玉葱とうるちあわのポタージュ

　自家製パン２種　フォカッチャ、黒ごまパン

ご好評に付き、来週もこれで？

　新作のスイーツ！

　　　ショコラトルテ　　　　　　　　　　３２０yen

　期間限定販売のフェアトレードチョコレートをぜいたくに使用し、
　オレンジを隠し味に。
　お豆腐のクレマを添えて。

　もちろん卵・乳製品・ナッツも不使用です。

　カフェで一息、深煎り珈琲とどうぞ。

今週はいよいよCandle Night☆

　月に一度のスローナイト。　

　ろうそくのゆらゆらの灯りで、ゆっくりお食事しませんか？

　お料理は・・

　前菜３品＋おまかせパスタ＋自家製パン＋本日のスープ

　＋特製ドルチェ

　大人1000円、お子様500円です。

　カクテルや自家製サングリア、ホットワインにオーガニックワインも

　取り揃えてお待ちしております！

　お席はまだ若干の空きがありますので是非♪

　19時～　　　Night　Cafe

　20時半～　ろうそく作りワークショップ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ご予約はお早めにどうぞ！

お知らせ

2009-10-21T07:46:00.005+09:00

　・１０月２３日（金）
　　エコロジスト　松本英揮さんのワークショップです！
　　準備や外での移動もあり、この日はお店をお休みさせて戴きます。
　　スライドを通して、地球のこと、環境のこと、そして各地域に住む人々のことを、
　　松本さんと一緒の思いを馳せてみませんか？
　　１８時から、玄米おにぎりをご用意してお待ちしております！
　　お席に限りもあるので、できればご予約下さい。
　　詳しくは９月２０日のブログをご覧下さい。
　
　・１０月２４日（土）
　　十和田生協にてCOOP祭です。
　　イベント出店の為、ランチは雑穀カレーのみとさせて戴きます。
　　イベントでは玄米きりたんぽなどご用意してお待ちしております。
　　こちらも是非！

お月見ライブよかったよ♪

2009-10-19T18:03:00.006+09:00

みんなで歌った　
♪しょじょじのたぬきばやし♪

今のおばあちゃん達が昔
聞いてきた子守歌　と　
ハーモニカの音色

さんぽみちママが選んだ　
あったかい絵本の数々、、、

１時間半のライブは大盛り上がりで

あっという間に終わっていました。

参加してくれたお客さん、そしてライブをしてくれたさんぽみちの堤ファミリー、どうもありがとうございました！

※当日のプログラムが数枚余っております。今回来たくても
来られなかった方など欲しい方がいましたら声かけて下さいね♪
　

おでん！

2009-10-13T20:10:00.009+09:00

先週の日曜は、カワヨグリーン牧場にて‘ふれあい牧場デー’でした！

時おり雨もぱらつく中でしたが、たくさんのお子さま連れのご家族で賑わっておりました！

そんな中、風のひろばもCAFEブース出店。

いつもとは少し志向を変え、おでんを携えいざ！

もちろん生姜味噌付きで～す＾◇＾

あとは玄米オンパレード（笑）

玄米きりたんぽに玄米プリン、そして玄米甘酒♪

きりたんぽには古式醸造味噌に有機ゴマをふんだんに加え練り上げたものを塗り、炭火でこんがり焼きあげました。
この組み合わせはまさに完全食！

これからも楽しい玄米食をご用意できればと思っています。

玄米きりたんぽはイベント限定メニューですが、次回の出店は１０月２４日のコープ祭にてフード出店の予定です。

今回食べ逃した方は是非！

さて、ちょっとユウファームの私事を。

先週は東京・埼玉出張へ行ってきました。

・固定種の種をメインにしたタネ屋さん「野口種苗」さんhttp://noguchiseed.com/

・埼玉にて自然栽培での他品目栽培、自家採取、そして宅配をされている関野さん、明石さん。

・ユウファームで卸させて戴いている「げんきの市場」さんhttp://げんきのいちば.jp/

そしてこちらへ戻り、青森廻り。

・ユウファームのお野菜を使って戴いているイタリアン「AL　CENTRO」http://blogs.yahoo.co.jp/osteria_porcini

・お野菜を扱って戴いている自然食品店「あおぞら」さん。
http://park8.wakwak.com/~aozora/

・同じく「たちばなや」さん　　http://www.h6.dion.ne.jp/~tatibana/　　　　　　　　　　

今回もたくさんの方たちとお会いでき、たくさんお話できました！

貴重なお時間を、皆さんありがとうございました！

たくさんの参考になるお話、面白いお話や体験もたくさんありましたが、とても一度に書ききれないので、ちょうくちょく小出しでいけたらと思っています。

本当に皆さん、頑張ってらっしゃる方たち、お店さんばかり！

お店さんが近くにある方は是非足をお運び下さい＾＾

埼玉県飯能にあります「野口種苗」さん、店舗にて。

情熱的な職人肌の野口さん。

来年は野口さんとこの種でトマト作りです！

同じく埼玉、越谷にあります「げんきの市場」さん。

店主の山下さんと。

穏やかにお話なさる方で、とても癒されてきました＾＾

またおって報告を！

　　　　　　　　　　　　*yu

絵本ライブ第二弾！

2009-10-07T19:59:00.005+09:00

風のひろばのキャンドルナイトでもお馴染み

さんぽみちさんによる“絵本ライブ”のお知らせです。

※写真後ろに写っているのがさんぽみちのお二人で、

　手前が二人姉妹のお子さん。

今回は～秋のお月見お話会～という事で

お月様の絵本やなつかしい童謡を聞かせてくれますよ♪

衣装もご夫婦揃って浴衣と決めているそうで、

和風な感じのしっとりとしたライブになりそうです(^^)

また今回から新しい試みとして、「私のオススメの一冊」を

参加者の方にご紹介してもらうという大変おもしろそうな

企画が追加されました！！もちろん読んでもOK！

お客さん参加型の楽しいライブになること間違いなしです。

是非、恥ずかしがらずに自分の好きな絵本お持ち下さい！

人に自分の好きな絵本を紹介することで、また違ったその

本の魅力を発見できるのでは！？

以下、ライブの詳細です。

♪　　♪　　♪　　♪　　♪　　♪　　♪　　♪　　♪

　　　さんぽみち　　　絵本ライブ

　　　　　　～秋のお月見お話会～　

日時：１０月１８日（日）　１５：００～１７：００頃まで

場所：風のひろば　カフェコーナー

参加費：大人４００円（お茶代込み、子どもは３００円）

※予約なしで大丈夫で～す♪

臨時休業のお知らせ

2009-10-01T12:40:00.005+09:00

　ななかまどが赤らんでいるのを見た時、あぁ、そういう季節か、と改めて気づく。

太陽の下ではそれでも暑いけれど、吹く風は優しく涼しい。

農作業にはうってつけの季節です。

ユウファームでは雪待ちにんにくの植え付けまっ只中です！

稲ももうすぐ刈り取りですね～。

黄金色に光る田んぼは、実りの季節の象徴。　　　　　

にっぽんの、秋。

さて、誠の勝手ながら、風のひろばは２日（金）、３日（土）の二日間、SHOP物販の仕入れのためお休みを頂きます。

４日（日）からまた通常通り営業いたしますのでよろしくお願い致します。

４日は１５時半～　店頭にて夕焼け市です。　　手づくり小物やビーズワークショップ、お野菜販売や玄米甘酒など・・！　　　　　　　　　ぜひ足をお運び下さい。

１０月の風のひろばもお楽しみに！

　　　　　　　　　　　　*yu

ひだまりさんフェア

2009-09-28T23:18:00.004+09:00

　ユウファームのお野菜を使って戴いている「共同保育所　ひだまり」さん。

くう・ねる・あそぶ　という、こどもたちに一番大切なことを保育の理念とした、とても素敵な保育所さんです。

週に一度お野菜の納品に行くのですが、いつ行ってもこどもたちの元気いっぱいの声、姿が見れ、行く度また元気を頂いています。

ここではこどもたちも野菜つくりに励んでいるんですよ！

きっとこのうちの何人かは、百姓道へ進むのかな？

　さて、今週の日曜、ひだまりさんにてフェアが開催されます。

絵本読み聞かせや、リサイクルバザーなど！

ぜひこの機会に、ひだまりさんへ足をお運び下さいまし＾＾

　　　　　　　共同保育所ひだまりHP　　　　http://www.hidamari0401.net/index2.php

玄米菜食パーティー♪

2009-09-26T23:29:00.007+09:00

　昨日のキャンドルナイトに続き、今日は貸し切りでのパーティープランを承りました。

テーブルを囲んでの団らんは、やはりいいものです＾＾

志向・各種アレルギー等基本的に受けられますので、お気軽にお問い合わせ下さいませ。

　　風のひろばの菜食パーティープラン　　

　その時おりの旬のお野菜と自然栽培玄米、雑穀をふんだんに使用した、おまかせプランです。

お料理　￥１５００

（＋￥５００でチャイ、穀物珈琲、三年番茶などのソフトドリンク飲み放題。

　お持ち込みもして戴けます。）

　別途で自家製サングリア、オーガニックワイン、オリジナルカクテルなどもご用意しております。

　　＊＊＊　ある日のメニュー　＊＊＊

ピンチョス２種
　　　・里芋のレモン煮とオレンジキャロル

　　　・朝採り毛豆と木の子のマリネ

蓮根と高キビのポルペットーネ

自家栽培トマトのブルスケッタ

玄米ピッツァ２種　　　　　　　　　

　　　・天然カックイのピッツァ

　　　・赤いものフォカッチーノ

地場産根菜のリゾット

発酵玄米のブランマンジェ、季節のフルーツ添え

　　（１０名様の場合の一例です。　ご予算やお人数により変更もいたします。）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　いよいよ冷え込む季節ですね・・。

　楽しい玄米食でこれからに備えましょう＾＾

　　　　　　　　　　　　*yu　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

今月のキャンドルナイトのお知らせ

2009-09-21T20:46:00.006+09:00

　今週金曜、２５日はキャンドルナイトカフェ。

月に一度、電気を消して、優しいろうそくの灯りでゆっくりとお食事しませんか？

お料理は旬のお野菜のプレートにパスタ、手ごねパン、プチスイーツ・・

限定ドリンクでは選りすぐりのオーガニックワイン、自家製サングリアにオリジナルカクテルなどなど・・・

今回は今が旬ど真ん中の天然ものの木の子や根菜をふんだんに使用したメニューをご用意しております！

おこさまプレートもございますので、お気軽にお越しくださいませ＾＾

---------------- 今月の　Candle Night -----------------

　18時～　

キャンドル作りワークショップ　

　19時～　

キャンドルナイトカフェ

おまかせプレート1000円（お子様500円）

　　お席に限りがありますのでご予約をお勧めします。

　　------------------------------------------------------------

*yu　　　　　　　

１０．２３　地球のスライドショー

2009-09-20T17:01:00.005+09:00

来月１０月２３日（金）に予定しているイベントのお知らせです(^o^)

玄米菜食、日本茶、裸足好きのエコロジスト松本英揮さんによる
"地球のスライドショー"が風のひろばにやってきますよ！

アジアの植物的に生きる知恵

中国から入る地球の亀裂
北朝鮮の素晴らしい人々、自然

デンマークの美しいまでの環境政策

食料危機を救ったキューバの有機農業

沈み始めた南太平洋の国々・・・

ごみゼロ　フリースクール　クリーンエネルギー　

・・・そして日本の可能性

変化していく地球の現状を、自転車で世界を旅する
エコロジスト松本英揮さんがスライドとともに伝えてくれます。

日々たくさんの恵みを与えてくれる地球と世界中の人たちに
思いを馳せてみませんか。。。

"　"　"　"　"　地球のスライドショー　"　"　"　"　"　"
　　　　　　　　in 風のひろば
　　　　２００９．１０．２３（Fri）　18:30/start
　　　　　　　　　参加費　１０００円

※学生及び失業中の方は参加費半額です。
※要予約、事前にご予約下さい。　
※１８時より受付、玄米おにぎり用意してます（一個１００円）

＊松本英揮さんプロフィール＊
１９６０年９月２４日宮崎市生まれ。現在宮崎市在住
NPO H-imagine ひまじん代表　宮崎大学・鹿児島大学非常勤講師

そらと、うみ。

2009-09-14T21:02:00.004+09:00

　今日も気持ちの良い秋晴れでした。

写真は八戸の東、太平洋を望む種差海岸にて。

寄せてはかえす、波の音が、心の深くにまでとけこんできます。

海は確かに水だけれど、たえまなく流れ続けるから、いつまでも腐敗することなく、数多の生命を育み続けてくれています。

命の母、海。

自然美を体で感じると、普段の生活を省みて、ちょっと反省。

ずっときれいな海、空でいて欲しいから。

　さて。

今月のパン教室も終了致しました！

お子さんもお二人参加し、つっついてみたり、匂いをかいだり、もちろんこねこねもして・・・

皆さんのおかげで今回も楽しい会となりました♪

参加して戴いた皆さん、工程のことなど再確認＆ご質問もお気軽にお問い合わせくださいね！

手づくりの、ものと暮らし。

全部は、もちろんむずかしいけれど、楽しみながら一緒にもの作りをしていきたいですね～。

次回パン教室も日程決まり次第、追ってご連絡します。

次回は豆パンか、ごはんパンにしようかと・・・。

パン教室は、もちろんおこさま大歓迎ですので（託児はできませんが）ぜひぜひ一緒に遊びにいらして下さいね＾＾

手づくりのある生活で、楽しい毎日を。

　今週の水曜はとわだ自然栽培研究所主催の真ん中ランチ！

数量限定ですので、できればご予約下さい。

この日限定のお野菜Box（1,000円）もご用意させていただきます！　が、こちらは完全予約制となっております。

　それでは秋の夜長・・・　　おっと、さつまいもが焼けたかな？

　　　　　　　　　　　　*yu

新作のSweets

2009-09-06T00:08:00.003+09:00

　月はまんまるに満ちて、夜風も絶えた。
いつもよりちょっとだけ静かな夜には、一人で晩酌に限ります。
一本の瓶に詰められたその飲み物がつくられるまでに、どれほどまでの微生物のストーリーがあったのか。
空気も澄み、コーヒーやお酒も日に日においしく感じられる、いい季節になってきました。
トマトも、ますます濃厚な食味に。
ほんと、いい時季だよなァ・・・。
さて、久々の新作Sweets　‘さつまイモのタルト’です。
じっくり蒸かしたおいもをクリーミーなピュレにし、全粒粉のタルト生地で焼き上げました。
シンプルにして素朴な味わいです。
お好みのコーヒーと共にどうぞ。
お持ち帰りもしていただけます。

右はバジルのブーケ。
だいぶ花も咲き出しました。
さてさて、ジェノベーゼ仕込まなくちゃ♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　*yu

森の手づくり市の様子

2009-08-31T21:46:00.006+09:00

　八戸近郊の素敵な作家さんやお店さんが集い、ツリーハウスのある「スローベース」にて行われる「森の手づくり市」。

今回も無事終了致しました！

　手づくりのこだわりジャムやジェノベーゼ（バジルのソース）、天然はちみつのクレープに、丹精こめて作られたであろう手編みカゴ。自然栽培野菜に、一点ものの焼きものたち。　そしてあつあつのせんべい汁！　などなどなど・・・

　さらに今回はイベントももりだくさん！
森遊びはもちろん、今回はツリーハウス風呂での足湯も♪
薪で炊いたお湯を、ポンプで木の上まで上げるんです。
まさに爽快。　　　

さらにイワナつかみ採り体験＆丸焼き、そして流しそうめん！

こども対象でしたが、後半は大人も参加可となり、大盛り上がり↑↑

　でも３０分の食べ放題は結構きつい。。
調子に乗って食べ過ぎました（笑）

　おとなも、こどもも、みんなで作って遊んだ、森の手づくり市。
次回もお楽しみに＾＾

　そして夜には三沢で花火大会でした。
夜はもうすっかり冷え込みますが、りんとした空気の中の花火も、とてもきれいです。
　　　　　　　　　　　　　　　三沢の花火。　　初めて行きましたが、とても素敵です。

品があるというか、色付け玉ももちろん使いますが、白系が多く、そのすだれ、分散、変化もの、大玉ものなど、随所に折り込まれ、とてもきれいな「日本の花火」という印象を受けました。

日本の行事。　今まで守られてきた大切なことたくさん。

ひとつひとつ、もう一度目を向けなきゃ。

　　　　　　　　　　　　　　　　*yu

お知らせもろもろ

2009-08-26T20:28:00.010+09:00

　甲子園の余韻に浸るのもつかの間、せみもいつの間にかその声を潜ませ、空を仰げばまだら雲。

　夕方には、すっかり秋の顔した涼しい匂いの風が通り始めました。

今年は本当に短かった、青森の夏。

皆さんはどのように過ごされましたでしょうか。

　２１日～２３日に開かれた「夏の工芸学校」。

おかげさまで無事終了いたしました！

　またひとつ、いえ、たくさんの出逢いを戴きました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
出店された方、

ワークショップを企画・実践なさった方、

そしてがっこうへ足を運んでくださった皆さん。

さまざまな作品に触れ、また作り、お子さんたちにも、きっと夏の思い出の１ページにもなったのではないでしょうか。

　何かのために準備をしたり、つくったり、これでいいのか、また考えたり。

風のひろばにとっても、大切な夏の思い出になりました。

　そして、今週末はキャンドルナイト☆

２８（金）、２９（土）の二日間、

６時から「手づくりキャンドルを作ろう」　参加費５００円

７時から「キャンドルナイトカフェ」　　ドリンク代、おまかせプレート。

　今回のお任せプレートは、桃の冷製パスタ、本日の畑より一品、車麩メキシカン、など５品に天然酵母パン、ぷちスイーツをお付けして１０００円でご用意しております。

　ワークショップ、ナイトカフェともにご予約戴ければ確実かと思います。

ろうそくのゆらゆらで、ゆっくりの時をどうぞ。

　また、３０日は手づくり市と題して、八戸のスローベースさんにてワークショップや販売会などが行われます。

ぜひこちらにも足をお運び下さい＾＾　　　　　　　　　　　　

　　*yu

みんなの、夏の工芸学校

2009-08-18T07:10:00.006+09:00

　おイモも収穫！

今年は枯れあがりが早く、かわいいイモたちばかりでしたが、それでも掘りあげたときの喜びは、イモ掘り独特のどきどきで、思わずわっと、声をあげたくなるほどです。　　　　　

今年は不作といわれながらも、サトイモは水気を好むので、今はどうやら順調そうです。　　こちらも楽しみ♪　　　　　　　　　　　　サツマイモはどうかなァ・・・

　んで！　　　　夏の工芸学校、いよいよ今週末とあいなりました。

舞台は青森県は蓬田村の、文化伝承舘（旧　広瀬小学校）。

海の青と、山の緑に囲まれた、一階立ての小さな学校です。

遠い記憶の中にあるようで、ほんとはいつも近くにいて、絶えず人を癒し、育み、見守ってくれてきた、緑いっぱいの自然。

そんな空気に囲まれて、人と触れ合い、同じ時間を共有して、何かを学んだり、体験するという「がっこう」。

県内からの作家さん、お店を中心に、様々なアトリエ、カフェ、骨董、リメイク、雑貨や、器、こぎんに裂織りなど、実に様々なワークショップや販売などがあります。

風のひろばではビーズ作りワークショップ、フード＆カフェ（揚げバナナなど！）、野菜直売などの予定です。

みんなのがっこうは三日間（２１、２２、２３日）の開校ですが、風のひろばは２２、２３日に出店します。

それに合わせて、今週末（２１、２２、２３日）はカフェ・ショップ共に夏休みを頂きます。

その翌週・２８、２９はキャンドルナイト！　　夏休みでまたまた元気になって、がんばりますよ～。

蓬田村は青森市から車で３０分ほどの村で、がっこうは電車の駅からもとても近くです。

それでは、夏の小さながっこうで、みなさんのお越しをお待ちしてます＾＾

　　　「夏の工芸学校」　http://minnanno.exblog.jp/

　　　　　　　　　　　*yu

新メニュー♪

2009-08-11T20:21:00.004+09:00

　梅雨も明けずにぐだぐだな夏ですが、それでもトマトの季節です。

イギリスのようなお天気（行った事はないですが;　;）だと、今日のような、ほんの少しの晴れ間でも、とても感謝の気持ちになれますね。

ふだんあたり前になっている色んな事、ちょっと離れると、とたんにその大切さが身に染みます。

ひとつひとつ、大切にしなくちゃ。

さてさて、そういうわけでこちらはトマトの収穫期限定メニュー、「赤熟もぎりトマトの冷製・フェデリーニ」です。

自家栽培のもぎたて自然栽培トマトをふんだんに使用した一皿です。

フェデリーニはスパゲッティーニのような細いパスタで、冷製ソースにピッタリ！

上質なパレスチナオリーブオイルを使用し、さっぱりとした味わいに。

この夏おすすめの一品、ぜひご賞味下さい＾＾

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　*yu

もうすぐ選挙。

2009-08-10T21:39:00.006+09:00

先日、“十和田しゃべり場の会”主催、自民vs民主
「ガチンコ討論会」に行って来ました！

途中から参加したので、たったの３０分くらいしか
聞けなかったのですが、
自民党の江渡聡徳氏と、民主党の中野渡のりこ氏
（対照的なお二人でした(^^)）の、生の話が
聞けて個人的には参考になりました。

そしてこんな新しいキャンペーンをみつけました。

環境問題に関心のある方はのぞいて見てね～。
　
　　　　　　　　　　　　　　　　*toshiko

エコ議員つうしんぼは、だれがエコな候補者か、すぐわかるガイド。
http://giintsushinbo.com/index.htm

第一回夕焼け市。

2009-08-03T21:33:00.002+09:00

昨日は初めての夕焼け市♪

露店メンバーは

・がらくた市（かわいい空き瓶、カセットテープの箱etc.）

・ねこのキャラクター「ダヤン」の手作り切り絵

・ゆうファーム (無農薬・朝採りトマト、にんにく、etc.)

・風カフェ　(玄米甘酒、野菜スープ、etc.)

・手作りビーズコーナー　　でした。

あいにくの天気で雨は降ってるし、気温は低いしだったのですが、

なんだかとっても楽しかったのです。

小さい頃お店屋さんごっこをして遊んだのに近いのかも！？

楽しかったのは売るのが目的じゃなく、遊ぶのが目的だったからかな！？

これから冬まで恒例行事にしていこうと思いますので、

私も出店してみた～い、もしくは何か演奏してくれる方は

お店までお知らせ下さい(^o^)

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　toshiiko*

猫の作品募集してます！

2009-08-01T19:33:00.009+09:00

“ あなたの猫に対する熱い思いを作品にしてみませんか”

風では今から芸術の秋にむけ
おもしろいイベントを企画中です(^o^)

その第一弾として動き出したのが「猫展」！
ただ今作品を随時募集しております。

上の写真は第一番で応募してくれた方の作品。
本人自らおっしゃるとおり「猫クレイジー」な作品です。
こんな、魅力溢れる作品を大・大・大募集してます！

応募条件は猫が好きな方、猫に関係のある作品なら絵でも写真でも
なんでもOKです。ただし本物はだめですよ～（笑）

本格的な展示は秋頃、カフェの一角でやる予定です。
我こそは猫好きという方のご応募お待ちしておりま～す。

ひだまりさん♪

2009-07-31T22:16:00.006+09:00

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　もう７月も終わりだというのに、まだ梅雨みたいですね：＿：

ゆっくりだけど、トマトも色づいて、なんだかんだいっても夏なのかな。

　せっかくなのでもぎたてのところを、ひだまりさんのみんなに食べてもらう事にしました＾＾

「ゆうちゃんのトマトおいしいね～」って言われて、ほんとうに嬉しかったし、これがやりがっていうのカナ～なんて。

　お礼にと、みんなでお唄をプレゼントしてくれました。

みんな元気いっぱい！

太陽のようなぴかぴかの笑顔、ほんと元気をもらいました。

　こどもたちの笑顔は何よりの宝もの。

１０年後、１００年後も大丈夫であるように、また普段の生活を見直してみようと思いました。

　みんなありがとね＾ロ＾*

*yu

7月のキャンドルナイト。

2009-07-27T22:18:00.002+09:00

　もう気づけば７月も後半。　　　　　　なのに梅雨は明けないの？

　皆既日食の夜も曇り空でした・・。　　今週もおひさまはあまり見られなそうですが、皆さんも体調にはくれぐれもお気をつけ下さいまし。

　さて今月のキャンドルナイトも終了となりました。　　　ご自宅でキャンドルタイムを過ごされた方もいらっしゃったのでは？

　メニューは先日のブログの通りです＾＾

　手前のが‘朝もぎの昔きゅうりと桃の冷製・フェデリーニ’。　　　　　こちらはとてもご好評頂いたので、８月のキャンドルナイトでもお出しするかも知れません。　　　　　　　　桃の優しい甘さと香りの、しゃっきりのきゅうりの食感と爽やかな香りが清々しい一皿でした。

　そして当日の畑で決める‘本日の畑から一品’は、掘りたての根菜の薫炭蒸しでした。

薫炭は籾殻（お米の殻）を炭化焼成したもので、農業ではよく使用されています。

人参や大根、ミラノカブなどの小さいところをじっくり薫炭で蒸しました。　　　軽いスモーク香を移しつつ、お野菜のみずみずしさはそのままに。

野菜の鮮度。　　　　　　これほどまでかと日々驚かされます。

来月のキャンドルナイトもお楽しみに♪

次回は手づくりろうそくのワークショップを予定しています。

月に一度のスローナイト。　

ひとつひとつ、ひとりひとりが、きっと穏やかであれますように。

　　　　　　　　　*yu

akoちゃんと赤ちゃん

2009-07-20T19:50:00.003+09:00

来月８日（火）に風のひろばでイベントをしてくれるakoちゃんが、
常連さんの赤ちゃんに赤米の甘酒をあ～んしてるところ。

今日は中央商店街の「ストリートフェスタ」といって、いつもは車がびゅん
びゅん走る道を通行止めにして、そこで子どもの遊び場や食べ物屋さんが
出店する商店街のイベントの日でした。

風のひろばも、長テーブル一つで出店。手作りデザートと飲み物だけですが、
販売してきましたよ。

すぐ後ろでakoちゃんもブースを出店。
おすすめの本や資料を並べ、道行く人に紹介していました。
がっ、やっぱりここら辺ではなかなか見られない風貌なので、
大人はなかなか近寄りがたかった様子です。

でも、ほら、ちゃんと天使は近づいてくるんですね～(^^)

次回のakoちゃんのイベント、是非多くの人に来てほしいなと思います。
詳細は右の欄の下の方をご覧下さい。

　　　　　　　　　　　　　toshiko*

キャンドル・ナイトのご案内

2009-07-19T08:31:00.003+09:00

　おはようございます！　　

店頭でお野菜の販売も始めました^^

トマトもだいぶ赤らみ始め、そろそろかな～といったところです。

まずまず、お楽しみに！　　　　苗販売も継続してます♪

　さて今週土曜はキャンドルナイト★

今回はライブなどはなしで、しっとりナイトでいきます^0^*

キャンドルのゆらゆらで、お好きな時間をお過ごし下さいませ。

ドリンクのみのオーダーから、お気軽にどうぞ。

さて、おまかせプレートの内容は・・・

　・小さなトマトとおまめのサラダ

　・夏野菜とはと麦のミネストローネ

　・朝もぎの昔キュウリと桃の冷製パスタ

　・お豆腐とオオバコのクロケッタ

　・その日の畑から一品

　・雑穀パン or 自然栽培玄米

　・スイーツをひとつ

以上のセットで1000yenです。

キャンドルナイト限定ドリンクなどもご用意してお待ちしております^^

* yu

夏の工芸学校に出店します♪

2009-07-17T14:11:00.003+09:00

青森市で活動されているハンドメイド作家の“赤猫”さんから

お話いただいた「夏の工芸学校」。

会場となるのは青森県蓬田村にある廃校になった１階建ての

小さな学校で、そこに８月２１日から３日間、県内の雑貨店や

作家、カフェなどが一同に集まり、それぞれ手作りのものを

販売・展示します。

（当店は２２、２３日のみの参加です。また申し訳ありませんが、

上の２日間はお店をお休みさせて頂きますm(_ _)m）

気になった方は下記のブログをご覧下さい♪

扉をあけたら、なつかしい時間

夏の工芸学校→http://minnanno.exblog.jp/

ちなみに赤猫さんのページはこちら
→http://akaneko.org/
赤ちゃん用のおんぶ紐やベビースリングを
作ってらっしゃいます！

夏メニュー！

2009-07-15T22:24:00.002+09:00

　夏季限定の野菜丼、ガーデンライス始めました！

元気な夏野菜達をバジルとマリネ、ローストし、自然栽培玄米の上へ。　　　　山椒醤油でアクセントを。

スープもお付けして、680yenです。　　　　　　　

代わりにキッシュを少しの間お休みとさせて戴きますm(_　_）m

ユウファームのお野菜もすくすく育ってくれ、テーブルを賑わせてくれています。

これから店頭でもぼちぼち販売いたしますのでよろしくお願いします＾＾

＊＊＊＊＊　お知らせとお願い　＊＊＊＊＊

　パン教室は定員になりましたので今回は締め切りとさせて戴きます。

お越しになられる方はエプロンに加え、もしお持ちになれる様でしたら大きめのボウルをご持参戴ければ幸いです。

ではでは当日お待ちしていますね♪

　　　　　　　*yu

駐車場のお知らせ

2009-07-13T19:35:00.003+09:00

７月から風のひろばの専用駐車場をお借りしました。

台数は２台だけですが、歩いて約２分、

スーパーホテルの隣の、お花屋さんの隣の駐車場です。

番号は９番と１０番で、写真の手作り看板を設置しましたので

この看板を目印にご利用ください。

パンづくり教室始めます♪

2009-07-07T00:01:00.005+09:00

　お待たせしました！

今月よりぼちぼち、手づくりパン教室を始めま～す＾◇＾

パンづくり、というとつい身構えてしまいそうですが、

なんの! 　　一度やってみると案外簡単です。

お米をとぐように生地をこね、ごはんを炊くようにパンを焼く。

発酵の間も、焼いている間も、ゆっくり‘待つ’という贅沢。

そしてオーブンを開けた時の焼きたての香り・・・

微生物の力を借りて、‘膨らむ’という不思議。

パンにはたくさんの魅力がありますね・・

おいしいを、手づくりで。

来たる７月１９日、まずは第一弾やりま～す！

午前９時から２時間くらいの予定です。

天然酵母の起こし方から、こねて焼き上げるまで、一通りできると思いますので、ご都合よろしい方は是非どうぞ！

スーパー楽々方法を伝授します＾□＾*

参加費1000円です。　　　　定員になりますので、できればご予約下さい。

ではでヮ。

　　　　　　　　　　　何てお野菜？

　　　　　　　　　　　‘コールラビ’　でした！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　*yu

新作のケーキを・・

2009-06-28T22:57:00.006+09:00

　新作のケーキの登場です！

‘ココナツと干しぶどうのソイケーキ’　　300yen

二種の干しぶどうとオーガニックのくるみを、ココナツとともに黒豆きなこの生地でまとめ、焼き上げました。

カランツのコンフィチュール、すぐりのクリームを添えています。

こちらは何の花？

トレウ¨イスの花でした～＾＾

　　　　　　　　　　　　　　　　*yu

フェアトレードショップ＆カフェ 風のひろば

ブログ移転のお知らせ

ミツバチの羽音と地球の回転

ＴＦＴ

12/23

クリスマスケーキ

チョコレートの季節です。

お知らせ

ディナーから

手打ちパスタ始めました

カフェのバル営業始めます

お知らせ

クリスマスケーキ☆

新作スイーツ

空高し秋愁の候。

引越のお知らせ

つぶつぶ（雑穀）料理サークル

ランチメニュー

ザ・野菜市

お休み

夏の工芸学校

ジャンベワークショップ♪

念願の・・

今週のランチ

すももも桃も？

キャンドルナイト

今週の雑穀野菜プレート

謎の飛行物体

新メニュー

Candle Night

ついに！

アフリカのお話と音楽

焼き菓子

寒締めほうれん草

ヨガは気づき！？

ブロード

ランチから

気まぐれマフィン

新月

花

チーマ・ディ・ラーパ

小春日和

そらまめ

イベントのお知らせ

お知らせ

新作のケーキ

今日で・・

月に一度のスローナイト☆

バレンタインフェアのお知らせ

むぅ

雪６分目で朝露天

パン教室のお知らせ

激旨

謹賀新年

年末のごあいさつ

本日２回目

Merry Cristmas！

Candle Night Menu

ん～

お知らせ

今月のキャンドルナイトは♪

臨時休業のお知らせ

欠け始める月に

新作のパン

本日のキャンドルナイト☆

その一杯

お野菜新着情報！

もろもろ！

来週の石けん教室は。

上映会のお知らせ

先日のキャンドルナイト

Candle Night

来月の夕焼け市♪

What's New!

お知らせ

お月見ライブよかったよ♪

おでん！

絵本ライブ第二弾！

臨時休業のお知らせ

ひだまりさんフェア

フェアトレードショップ＆カフェ　　　　　　　　　　風のひろば

Merry 　Cristmas！

１０．２３　地球のスライドショー